寿司起源于哪个国家？

寿司起源于日本。其实“寿司”这个词，最开始是指的一种“酸食”，也就是现在我们所说的醋饭。起源可以追溯至公元7世纪。当时，中国唐朝的传教士入侵日本，传授了醋制米饭的技术。随着时间推移，日本人逐渐在此基础上创造出了自己的寿司文化。

9世纪，人们开始将鱼、虾等海产品搭配醋饭一起食用，这就是最早的寿司。

11世纪，人们开始在醋饭里加入香辛料，更是让寿司的味道更加独特，同时寿司的种类也不断增多。