因为不新鲜的紫菜吃起来有股腐味。
头水紫菜的颜色都比较鲜艳,而接下来采割的紫菜,采割的次数越多,颜色就越来越绿,品相也越来越不好。
区分紫菜的方法也可以依靠紫菜的味道,一般头水紫菜的紫菜味道特别的浓,稍微靠近就可以闻到浓浓的紫菜味,但是品质不好的紫菜就不容易闻到。
最重要的是头水紫菜,它的味道特别的好,口感比较爽滑,接下来采割的二水紫菜,三水紫菜,它的味道就比较粗糙
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