江门冬至吃什么？

在江门，冬至这天有吃咸汤圆、甜水萝卜汤圆的传统。咸汤圆的馅料不是包在汤圆里，而是将糯米粉搓成汤圆后，搭配新鲜食材煮成的汤底。

食材通常包括当地的新鲜海鲜、肉类、蔬菜，如台山鲜蚝、虾米、鲮鱼饼、白萝卜丝、冬菇丝、腊肠、鸡肉等，还会加入紫菜一起熬煮，煮出浓汤后再放入汤圆煮熟，汤汁鲜美无比。

甜水萝卜汤圆则选用瘦肉、鲮鱼肉、虾米、腊味等材料熬出汤底，再加入切成丝的甜水萝卜，汤汁鲜甜无比，甜水萝卜也成为当地人冬至汤圆的标配。