怎样做蚶子卤？

一、怎样做蚶子卤？

用料：鲜蚶肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，花生油40克，大葱15克，生姜10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，酱油10克，精盐3克，淀粉15克，鸡汤50克，芝麻油10克，水发木耳15克

做法：1、将蚶肉取出中，洗净，切成厚3毫米的片；竹笋和蘑菇切丝；水发木耳去蒂根，洗涤净，撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末 

2、再将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳用沸水焯一下，捞出，控干，待用

 3、炒锅放入花生油，烧五成热时，入葱末，姜末、大蒜末煸炒出香味，倒入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳，颠炒后加入料酒、味精、酱油、盐、鸡汤、翻炒几下，调好口味

4、放入少许水淀粉勾芡，烧开后，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。

二、酱蚶子怎么做？

　　主料：蚶子200g；　　辅料：竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)30克,木耳(水发)30克；　　调料：花生油20克,酱油5克,料酒10克,盐3克,淀粉(玉米)3克,香油5克,大葱5克,姜2克；将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片；　　2. 竹笋、蘑菇洗净切丝；　　3. 葱姜蒜切末；　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；　　5. 水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；　　6. 将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；　　7. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

三、咋用毛葱做染发膏？

想要用毛中坐染发膏是可以的，染发膏没有污染，对头发没好处，坏处也有好处，所以它的作用是非常明显的，你可以把它捣碎，捣碎之后用水给他货运，然后抹抹头发上就可以了

四、泰兴蚶子粥怎么做？

    一般做法：把淘净的大米倒入盛满清水的锅中烧煮，至大米七八成熟时，将蚶子和水后倒入，再在锅内点入少量的食用碱水(学名纯碱，民间叫石碱)。这时，锅膛内的火要逐步减停，靠余火继续闷煲。十多分钟后，大米软烂，粥浆粘稠，颜色呈浅黄或浅红，蚶子粥就做成了。

     特别注意的是，做粥的时候，不能盖锅盖。因为这个粥很容易沸腾，一会功夫，所有的汤都会溢出锅外，你就只能吃饭了。

五、蚶子炖南瓜怎么做？

用料 南瓜 600g 蚶子 250g 土豆 100g 葱姜蒜 酱油 盐 鸡精 香菜 十三香

蚶子炖南瓜的做法

南瓜土豆切块，南瓜很硬，切的时候一定要小心，南瓜籽去掉不要。

蚶子肉洗净。一定要买吐的比较干净的蚶子。

锅中放油，油热后放葱姜蒜爆香。放十三香，酱油。

放入南瓜和土豆，翻炒。

加水，没过南瓜就可以。爱喝汤的可以再多放些。大火将水烧开。

水开后放蚶子肉。放少量盐，小火慢炖。

南瓜熟后尝尝咸度够不够，不够再放些盐。再放些鸡精，出锅后放香菜。

六、麻蚶子饺子怎么做？

如果买来的是生蚶子，把外泥洗干净，然后放养1天吐沙，水中加盐。

冷水下锅，见了小开，马上关火。快速捞起来。

把肉取出，注意肉中有时有泥沙，自己拣的时候多捏捏。

蚶子千万不要直接全剁了，剁了就没法吃了，完全没有口感。一定要切成小粒。慢慢切！

（买来的成品蚶子，拿热水投一下，毕竟总感觉有点脏）

一定要切，剩下白菜简单了剁完下盐挤水，别挤太干口感不好的。

然后就是少下盐，少点生抽（可不加），多下香油。

面的话想吃舒服了加个蛋清活面，饺子面软硬都可以，看你自己平常的量。

七、蚶子炖豆腐怎么做？

原材料：鲜蚶子1000克，水豆腐500克，姜片10克，葱10克，食盐l克，鸡精l克，食用油30克，生抽10克，香莱30克。

蚶子肉炖豆腐的做法：

将鲜蚶子清洗下锅，放水1500ml，煎制张口取肉，再用此汤清洗鲜蚶子肉，汤沉定10分钟取上白汤预留，水豆腐切片，葱切条，生生姜切成片，香莱切条。锅烧热入油，人葱、姜，生抽、食盐，再添加水豆腐、煮蚶子肉白汤1000克，煎制30分钟，水豆腐进味时，入香莱、鸡精、蚶子肉，煸炒两下，出锅装汤碗即成。

八、蚶子炒白菜怎么做？

食材：麻蚶子1000g、白菜500g、朝天椒少许、盐少许、生抽少许、淀粉少许、香油各适量。

2、麻蚶子1000g，充分洗净。开水焯开口即可，抠出蚶子肉。

3、白菜改刀成块。

4、锅中放油，放葱、朝天椒爆香。

5、倒入切好的白菜。少许生抽，倒入焯好的蚶子肉。

6、翻炒，放盐。淀粉勾芡。

7、最后关火，淋少许香油即可。

九、毛蚶子肉怎么做？

第一、毛蚶拌菠菜

　　口味：味道鲜美，清爽可口

　　主要材料：毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣

　　调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

　　1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

　　2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；

　　3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

第二、酱爆毛蚶

　　1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；

　　2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；

　　3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。一定要熟。

　　毛蚶属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国，北起鸭绿江，南至广西都有分布，莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。生素B12含量较高的食用贝类。

第三

主料 毛蚶子肉600g

辅料 油适量 盐适量 尖椒适量 葱姜蒜适量 酱油适量 鸡精适量

1.将毛蚶子洗净

2.将辣椒洗净切成段

3.锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅

4.将毛蚶子倒入翻炒

5.将辣椒姜盐倒入翻炒

6.将鸡精倒入翻炒入味即可

十、麻蚶子米饭的做法步骤图，麻蚶子米饭怎么做？

麻蚶子米饭的做法? 我选用的大个麻蚶子（二斤）一个比蒜头个儿还大！生开麻蚶子，取肉剁碎备用。 葱姜蒜切碎备用。

生抽老抽料酒蚝油我都缠在一起了适量备用。

白菜尖（叶子）切小块备用。

锅倒入花生油，炒麻蚶子肉，煸炒片刻放入葱姜蒜末煸炒，再放入白菜叶翻炒，加入已掺好的调料，待白菜叶软了放入食盐，在填入适量水。

把米滔好，倒入电饭煲，把炒好的麻蚶子白菜，倒入电饭锅内，尝一下是否需要加盐，哦了等待米饭熟了就行了！

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