烧肥肠怎么烧好吃又简单

55 2024-06-29 09:06

一、烧肥肠怎么烧好吃又简单

如何烧出美味且简单的烧肥肠

如何烧出美味且简单的烧肥肠

大家好!今天我要向大家分享一道美味又简单的菜品,那就是烧肥肠。烧肥肠香气扑鼻,口感Q弹,是一道深受人们喜爱的美食。下面就让我来告诉大家如何烧出美味且简单的烧肥肠。

准备原料

  • 肥肠:新鲜的肥肠是制作美味烧肥肠的关键原料。肥肠要选用粗壮有弹性的,清洗干净后切成段。
  • 调料:大蒜、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。
  • 辅料:适量的食用油。

步骤一:焯水

将切好的肥肠放入锅中,加入足够的水,加热至水开后继续煮3-5分钟。煮的过程中要不断搅拌,以免黏连。然后将焯水后的肥肠捞出,过一遍冷水,沥干备用。

步骤二:调味

烧热锅后,加入适量的食用油,然后放入葱段、姜片、大蒜炒香。接着放入焯水后的肥肠继续翻炒,确保肥肠均匀受热。

步骤三:烧煮

接下来,加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒均匀,然后加入足够的清水。调制成汤汁后,加入适量的盐、糖,根据个人口味可适当增减。转小火煮约15-20分钟,待汤汁浓稠时关火。

步骤四:出锅

最后,将烧好的肥肠捞出,装盘,撒上一些切好的葱花作为装饰即可,烧肥肠就做好啦!

小贴士

1. 焯水的目的是去除肥肠中的异味,焯水时间不宜过长,以免影响肉质。

2. 调味时可以根据个人口味适量添加辣椒粉、孜然粉等香料,增添风味。

3. 烧煮的时间可以根据个人口感调整,喜欢更Q弹口感的可以稍短一些。

总结

通过以上简单的步骤,我们就可以轻松烧出美味且口感独特的烧肥肠。烧肥肠作为一道家常菜,不仅美味可口,而且制作过程简单,是很多人喜爱的菜品之一。希望大家能够尝试制作,并在家人、朋友面前展示自己的烹饪才华。

谢谢大家的阅读!如果您在制作过程中有任何问题,欢迎留言讨论。

二、烧菜怎么烧又好吃又简单?

用料:豆腐200g,葱10g,姜10g,蒜10g。

方法/步骤:

1.热锅凉油,倒入豆腐,煎至两面金黄,捞出控油,起锅烧油,倒入两百克肉末,炒香炒熟,放入十克干辣椒丁。

2.加入10g,葱10g,姜,10g蒜,10g酱油,10g蚝油,150g清水,5g盐,5g味精,5g鸡精,放入豆腐,焖两分钟入味,加入10g水淀粉,最后放入100g韭菜段,煮熟即可。

三、龟怎么烧好吃又简单?

1、把乌龟放置到约40℃的热水中,放置一段时间后洗净。去除头、足、龟壳和内脏;将乌龟和洗干净的芡实、土茯苓、桂圆肉、枸杞一起煲汤来吃。或者去除乌龟的头、足、龟壳和内脏之后,将乌龟肉切成肉片,与冰糖、枸杞、胡桃肉一起红烧来吃。

2、乌龟还可以选择红烧。将乌龟肉与以上方法处理干净,然后将乌龟肉剥离出来,切成肉片;在锅中热油,倒入肉片,依次加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤、清水。接着,再加入冰糖、枸杞、胡桃肉,用大火烧开;再用小火微炖,等汤汁被收干之后加入调料就可以起锅了。这样红烧乌龟肉就做好了。

3、清理好的乌龟放到清水中煮十分钟飞水,去掉血腥沫子。将土豆块油炸一遍剩下少量油脂,放入葱姜蒜和豆瓣酱,甲鱼放入翻炒后加水炖煮,加入酱油做成红烧。甲鱼烧软后加入土豆和火腿丁煮入味就可以起锅了。

四、怎么烧黄鳝好吃又简单?

以下是一种简单的烧黄鳝的方法:

所需材料:

- 黄鳝:500克

- 姜:适量

- 葱:适量

- 大料:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 糖:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 水淀粉:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 将黄鳝洗净,去掉内脏,切成段状备用。

2. 把姜、葱切成片备用。

3. 在锅中倒入适量的植物油,加入姜、葱和大料煸炒。

4. 加入切好的黄鳝,翻炒一会儿。

5. 倒入适量的料酒,加入生抽、糖和盐拌匀。

6. 倒入适量的水,烧开后转小火煮20分钟。

7. 加入鸡精调味,再加入水淀粉勾芡即可。

这样烧出来的黄鳝肉质鲜嫩,汁液浓郁,口感十分美味。

五、粉丝怎么烧好吃又简单?

原料:

菜花200克、粉丝1小把、五花肉200克、香葱、剁椒1大勺、葱姜末适量、大料1颗、料酒1茶勺、酱油1大勺、糖1茶勺、鸡精、蒜片

做法:

1. 五花肉洗净,切成片;粉丝放入开水中烫软,捞出,放入冷水中过凉;菜花掰小朵,洗净。

2. 炒锅中倒入适量油烧热,倒入五花肉片煸炒,加入1颗大料炒出香味,炒至五花肉出油。

3. 放入葱姜末炒香,倒入剁椒炒匀,加入料酒、酱油翻炒均匀,将菜花倒入锅中炒匀。

4. 加入适量清水,约2/3小碗,加入盐、白糖炒匀,盖上锅盖用小火焖至菜花软烂,倒入粉丝炒匀,加入鸡精调味,起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。

六、番茄怎么烧好吃又简单?

切开头 挖去心 打鸡蛋 上锅蒸 一点点酱油葱

七、怎么烧狗肉好吃又简单?

材料:主料狗肉1500克

辅料:茴香15克,当归50克,调料桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红,尖,干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克

做法如下:

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净;

2.沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌几分钟;

3.青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净备用;

4.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味;

5.再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右;

6.煨至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒;

7.然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。

八、鱼肚怎么烧好吃又简单?

红烧鱼肚 水发鱼肚500克,鸡料子150克。

配料:

水发冬菇15克,火腿20克,黄瓜皮15克。

调料:

清汤500克,料酒20克,精盐3克,味精2克,白翊15H,双蛋清3个,水淀粉25克,鸡油15克。

烹饪工艺:

1. 将水发鱼肚反复用清水漂洗几遍,用沸水氽过。再用清 汤,加入料酒、精盐氽适,捞出,搌干水分。

2. 将鱼肚切成两块长约13厘米、宽6.5厘米的块。再用刀 将鱼肚面修平、修好。把冬菇、火腿、黄瓜皮分别切成细丝。 鸡料子中加入鸡蛋清、白油、精盐、味精搅匀。

3.将切好的鱼肚在一面拍上少许面粉,在有面粉的一面抹 上一层鸡料子。在鸡料于的上面颜色相间地、均匀地摆上火腿 丝、冬菇丝、黄瓜皮丝(摆成云彩形)。然后上笼蒸透取出。 用刀切成12块,再原样摆入盘内。

4.勺内放入清汤、料酒。味精、精盐,烧开后。用水淀粉 勾芡,淋上鸡油,浇在鱼肚上即成。

九、芦笋怎么烧好吃又简单?

芦笋炒火腿

材料:

新鲜芦笋一把

腊肉少许

食用油

食用盐

生抽

芦笋洗净用刀切成段,锅中加清水烧开,放入芦笋焯水20秒后捞出过凉水备用。起锅烧油,油热放入腊肉煸炒,炒出香味再放芦笋,加点食用盐和生抽,大火翻炒几下即可出锅。芦笋清甜,腊肉咸香,是一道好吃又简单的下饭菜。

十、香肠怎么烧好吃又简单?

香肠煎一下然后点撒上干调料好吃有简单,因为香肠本身就是肉类食物,煎的糊糊的就更有一种烧烤的味道,再用上干料就更好了,但是最好不要油炸,本身香肠就是高热量的食物,油炸的话热量就更惊人了,用不粘锅连油都可以不放所以还简单

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