面蛤花蛤区别？

面蛤：一般直径在几厘米至十几厘米，海水养殖，壳面光滑细腻，有淡灰褐色不等大斑纹，可做各色菜肴，以南通海边出产者为佳。花蛤：又叫杂色蛤，海水养殖，花蛤个头比文蛤小，壳面斑纹类似文蛤，但颜色更深暗，纹路之间夹杂暗红，鲜度略次于文蛤，略有凹凸感，可辣炒也可做汤，味道没有文蛤鲜。

花甲就是花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝度壳较瘦长，是长卵圆形。文蛤贝壳外形一般较大，表面膨鼓，呈三角卵圆形，壳质坚厚，表面平滑细腻，被有一层褐色壳皮;轮脉清晰，由壳顶开始有锯齿状的褐色带，无放射肋。