怎样做花蛤肉好吃又简单？

一、怎样做花蛤肉好吃又简单？

爆炒花蛤肉。

准备材料：花蛤肉、葱末、香菜、盐、蚝油、酱油、料酒、干辣椒

1、所有材料准备好，花蛤肉倒入容器中倒入水清洗干净放入碗中备用。

2、葱干辣椒和香菜清洗干净分别切成末备用。

3、锅内倒入适量油烧热，倒入准备好的干辣椒末爆出香味。

4、倒入葱末爆出香味，倒入清洗干净的花蛤肉，翻炒均匀。

5、倒入1匙酱油，2匙料酒1匙蚝油和1-2匙盐，大火炒至汤汁收的差不多时倒入切好的香菜末翻炒至香菜断生关火盛出即可。

二、洋葱爆炒花蛤肉怎么做？

主料

花蛤

300克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

洋葱

适量

步骤

1.准备材料

2.锅内放油烧热，放洋葱炝锅一下

3.放入花蛤。均匀的搅拌

4.炒至花蛤摊开

5.盖锅闷制一会

6.出锅前放点调味料

7.上菜了

小贴士

炒花蛤可以少放点盐

三、爆炒花蛤肉.的家常做法怎么做好吃？

爆炒花蛤肉可以用姜蒜烹调更加美味：

花蛤肉有一点腥味，而姜蒜是天然的调味品，口感清爽且能去除腥味，从而提升花蛤肉的口感。以下是爆炒花蛤肉的家常做法步骤：

1.将花蛤用盐水泡一下，去除沙粒后放在冷水中浸泡1-2小时，换水2-3次。2.锅中加入适量油，大火烧热后加入姜蒜末爆香。3.加入花蛤肉，翻炒均匀，加入盐、料酒和少量水，盖上锅盖焖5分钟左右。4.待花蛤开口后加入胡萝卜丝、葱花等适量蔬菜翻炒均匀，出锅前加入少量鸡精提味即可。

四、爆炒蛤蜊的做法？

用料:蛤蜊适量、香菜少许、食用油少许、生姜少许、辣椒、少许蒜、葱少许、花椒、醋、海鲜酱、鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、生抽、啤酒一罐

做法：

1.蛤蜊洗净备用，葱，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2.锅内烧开水，将蛤蜊倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3.锅内倒油烧开，葱、姜、蒜、少许海鲜酱，辣椒放入锅内爆香后将花蛤倒入翻炒，放少许花椒和白胡椒。

4.最后放适量盐、鸡精，白糖，生抽，醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

五、爆炒蚬子肉做法？

1、食材：蚬子1000克、杭椒3个、小红辣椒适量、蒜瓣2瓣、苏子叶6片、蚝油1勺、料酒1勺。

2、清水浸泡花蛤1-2个小时，然后可以加盐或者香油让蚬子吐沙子，再浸泡1-2个小时，之后冲洗2-3遍。

3、把准备的辣椒切段，苏子叶一片切4刀左右，大蒜瓣从中间剖开备用。

4、锅内热油，比正常炒菜多一点点，先下蒜瓣爆香。

5、蒜炒出香味后，放入辣椒段，多炒一会，把辣椒的滋味炒出来。把沥好水的蚬子倒入锅里。加料酒去腥，可以多放一点，继续大火翻炒。

6、在蚬子开口之前，加入蚝油，因为不需要另外加盐，所以多放些蚝油。

7、看有的蚬子已经开口就下苏子叶，苏子叶炒软，蚬子全部开口之后就可以出锅啦。

8.美味又好吃的爆炒蚬子完成开吃了。

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