干蛤蜊海鲜粥的做法？

一、干蛤蜊海鲜粥的做法？

材料：100克花蛤干，50克瘦肉末，50克米，几根芫荽。　　

做法：

　　1、用温水浸泡花蛤干至发松回软，再用清水洗净去沙；

　　2、瘦肉末调好味，芫荽切成小段；

　　3、用洗干净的花蛤干和米一起煲粥，差不多煲好时再放入调好味的瘦肉，再煮沸一次，收火；

　　4、将粥盛上碗内后，撒上些许芫荽碎即成。

二、蛤蜊青菜粥做法？

蛤蜊青菜粥是一道美味而健康的米粥，做法简单易学。首先用清水将大米浸泡30分钟，备用。

将蛤蜊洗净，放入开水中焯水，挑出蛤蜊，备用。

将青菜洗净，切碎备用。

在锅中倒入适量清水，加入浸泡后的大米，加盖小火煮10分钟。

加入焯好水的蛤蜊、青菜，继续煮至米熟软，加盐调味即可。这道粥可清热解毒、补益身体，适合所有人食用。

三、蟹黄海鲜粥的做法？

蟹黄海鲜粥是一道鲜美可口的粥品，主要以蟹黄、海鲜和粥米为原料。以下是一个简单的蟹黄海鲜粥做法：

材料：

1. 粥米1杯（约180克）

2. 清水1800毫升

3. 活的螃蟹2只

4. 基围虾10只

5. 蛤蜊10个

6. 姜丝10克

7. 葱末10克

8. 盐适量

9. 白胡椒粉适量

步骤：

1. 准备好所有材料。将螃蟹洗净，揭开蟹壳，取出蟹黄；将基围虾去除头、虾线；将蛤蜊提前浸泡在盐水中，使其自动吐沙。

2. 将粥米洗净，放入砂锅中，加入清水，开大火煮沸。煮沸后转小火，煮30-40分钟，煮至粥米软烂。

3. 另取一锅，加入适量的水，煮沸后，将螃蟹、基围虾和蛤蜊分别焯水，捞出备用。

4. 将煮好的粥米倒入砂锅中，加入姜丝和螃蟹、基围虾、蛤蜊，中火煮10分钟，使其入味。

5. 加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

6. 最后撒上葱末，即可关火。

7. 倒入碗中，即可享用美味的蟹黄海鲜粥。

根据您的口味，可以调整食材和配料。这道粥品非常适合早餐或晚餐，既营养又美味。在制作过程中，要注意海鲜的鲜度和粥的浓稠度，以达到最佳的口感。

四、福清海鲜粥做法？

第一步：我们先将文蛤洗净后，放入盐水中让它充分吐沙干净；

干香菇洗净后，用温水和白砂糖一起泡发，白砂糖可以加速干香菇泡发速度哦。五花肉切成小块；

海蛎要先捞洗干净，取出海蛎壳，以免影响口感，特别是有小孩子更要注意哦。海蛎洗完后要沥干水分。

第二步：先将瘦肉放入锅中煸至，煸香时候加点盐，使瘦肉更入味，再将干香菇倒入一起煸香。

干香菇煸香后，将洗净大米倒入小炒一会儿。这样熬出来的粥更香。

第三步：将食材都倒入高压锅中，将文蛤也倒入一起熬煮，盖锅熬煮10分钟左右。

第四步：冷却后，将高压锅打开盖，再加点姜丝（可以去腥）。

先将海蛎倒入大火熬煮半分钟左右，再将小鱿鱼下锅，熬煮15秒左右，然后关火。小鱿鱼很容易熟，下锅15秒变色即可，煮太久口感不好吃还会弹牙。

第五步：出锅后，加点胡椒粉提味去腥，适量盐提味，撒点葱花和蒜苗。煮海蛎粥加点蒜苗比葱花更香哦，即可增色增添食欲。

五、花蛤壳可以熬粥吗？

可以熬粥。

1、先准备食材，大米，花蛤壳，姜丝，少许料酒，葱花，油

2、把大米加水煮开转小火慢炖大概熬一个小时，在这个时候找另外一个锅加水放料酒，姜丝烧开放花蛤壳进去，花椒嘴巴张开捞出清洗

3、等粥熬一个小时后把清洗干净的花蛤壳放进去（也可以把螺壳拿出来，直接放螺肉），姜丝，一起搅拌均匀，在熬十几二十分钟，开盖加盐，少许油烧开关火，撒葱花，又香又鲜的粥好了

六、海鲜粥里面有哪几种食材？

主料

大米1杯

对虾300克

鱿鱼300克

蛤蜊300克

辅料

冬菜30克

虾米30克

调料

食盐5克

葱1棵

姜10克

香菜1棵

胡椒粉半勺

水1800毫升

海鲜粥的做法

1.材料备好

2.大米淘洗干净后浸泡半小时

3.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)

4.鱿鱼片花刀，切成块

5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好

6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌

7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜

8.再加入海米，略煮一会，让粥有底味

9.然后再放入姜丝

10.放入对虾，煮至虾变红

11.然后放入蛤蜊微煮一会

12.再放入鱿鱼

13.煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油

14.盛入碗中即可开吃

七、虾花甲扇贝海鲜粥的做法

蛤蜊海鲜粥的做法1.大米洗净,用水泡三小时.2.把蛤蜊用盐水泡至过夜,用清水洗净,然后再用牙刷把外壳刷干净.3.用一口无油无水的锅,把控干水的蛤蜊直接放进去干烘,直至蛤蜊张口 4.期间要不停的摇晃锅底。把不同时间张口的蛤蜊用筷子一一夹到碗里，用干净水再次冲洗一次。5.把泡好的米用料理机打碎，然后加水放进砂锅里大火煮。6.等水沸腾后，改成中火，并且倒入色拉油搅拌均匀。7.等粥熬到粘稠后放入开口的蛤蜊，再煮10分钟左右。

八、高压锅海鲜粥做法？

以下是用高压锅制作海鲜粥的方法：

材料：

- 海鲜（鱼肉、虾仁、蛤蜊等，可以根据个人喜好选择）

- 大米

- 洋葱

- 胡萝卜

- 青葱

- 姜片

- 盐

- 鸡精

- 料酒

- 橄榄油

步骤：

1. 准备材料：洗净大米，将海鲜和蔬菜剁成小块备用。

2. 煸炒香料：将洋葱、姜片和青葱放入高压锅中，加入适量的橄榄油，煸炒至香味飘出。

3. 加入大米和清水：将洗净的大米放入高压锅中，加入足够的清水，大约是大米的两倍水量。加入适量的盐和鸡精。

4. 加入海鲜和蔬菜：将剁碎的海鲜和蔬菜放入高压锅中，加入适量的料酒提味。

5. 上锁和调压：将高压锅盖上，锁好。调压阀调至“高压”档位。

6. 压力煮熟：将高压锅放在热源上，等待压力上升后，调低火力煮10-15分钟，具体时间根据海鲜和大米的大小和软硬程度而定。待时间结束后，关闭火源。

7. 放气和调味：等待压力自然释放，打开锅盖，加入适量的盐和鸡精调味。

8. 盛出享用：将熟透的海鲜粥盛出，撒上葱花或者其他喜欢的配料即可。

九、海鲜粥做法王刚？

备用食材：鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量；

制作过程：

第一步，首先需要将大米准备出适量，将其淘洗干净后，重新加上清水，浸泡1个晚上的时间，最少也需要4个小时，瑶柱准备出适量，清洗干净后，同样需要浸泡4个小时以上的时间；

第二步，鲜虾去头，剥掉虾壳，并且用牙签将虾线挑出，清洗干净后，用刀将其从虾背对切成两半，然后放入一个容器中，生姜1小块洗净后切成丝，放入容器中，同时再加上胡椒粉和食盐；

第三步，用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，花甲适量，清洗干净，在锅中添上水，冷水放入花甲，煮至其开壳的状态，捞出来后用清水冲洗干净，浸泡好的大米取出来，将其放入在锅中；

第四步，接着放入少许姜丝，加上点芝麻油，同时加上没过大米一指节的清水，开始煮粥，待将其煮至黏稠的状态，加入之前泡好的瑶柱，继续煮8分钟，然后放入花甲和腌制好的虾；

第五步，同时加上适量的芝麻油、食盐和胡椒粉，大火煮5分钟后即可关火，最后撒上些许点葱花和香菜做点缀，美味的海鲜粥即可盛出食用啦！

十、虾花蛤煲的做法？

花甲适量，鲜虾7只，金针菇1把，粉丝2把，芹菜适量，葱适量，蒜头1个，小米辣8个，姜适量，猪油适量，盐适量，鸡精适量，老抽半勺，生抽2勺，清水一碗，胡椒粉适量，火锅底料一小块，萝卜干适量

花甲鲜虾粉丝煲的做法

步骤1

准备所需食材 花甲 虾 金针菇 粉丝 姜 小米辣 蒜头 葱

步骤2

粉丝先泡水20分钟 金针菇 萝卜干洗净备用 姜 蒜头 葱 小米辣 芹菜 切小粒备用。

步骤3

花甲泡盐水一个小时后洗净 鲜虾洗净备用。

步骤4

锅里热油 先倒入姜 蒜头沫 小米辣葱头炒香「蒜头 小米辣 葱 芹菜记得留一点起来备用」

步骤5

炒一会加入萝卜干炒香

步骤6

另起锅将火锅底料姜炒一下

步骤7

将刚刚炒好的配料盛碗里加入2勺生抽 1勺老抽 适量胡椒粉 盐 鸡精 葱 生蒜头 搅拌均匀备用

步骤8

砂锅先铺上一层金针菇

步骤9

铺好金针菇后再铺上粉丝

步骤10

再淋上调好的灵魂酱汁一碗清水

步骤11

盖上锅盖 中火煮开五分钟

步骤12

煮开五分钟后再加入虾 花甲 盖上锅盖继续焖煮十分钟就OK

步骤13

花甲 虾属于容易熟 几分钟就好

步骤14

关火 撒点小米辣 葱花 芹菜就可以开吃啦

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