含锌量高的食品?

165 2024-07-12 07:39

一、含锌量高的食品?

常见的含锌高的食物包括:

1、海产品类:如牡蛎、蛤蜊、虾皮、海鱼等,此类食物不仅含锌量较高,还富含多种营养,可作为缺锌症人群的主要食物来源;

2、瘦肉类:猪肉、牛肉、羊肉等瘦肉类,以及猪肝、牛肝、猪肾等,一般动物性食物中的锌含量高于植物性食物,而且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收作用;

3、植物类:包括豆类如黄豆、绿豆、蚕豆等,以及硬壳果类中的花生、核桃、栗子、榛子、瓜子等,有助于机体补充锌元素。

二、那些食物补锌比较好?

1、海产品:比如生蚝、扇贝、蛤蜊、螺蛳、鱿鱼干、墨鱼干、海蛎肉、蛏干、虾皮、紫菜、海带等,可以通过煲粥、煮汤、清炒等方式烹饪此类食物,以补充人体所需的锌元素;

2、红肉:比如牛肉、山羊肉等红肉,含锌量虽然没有海产品高,但锌的吸收率还是比较高的;

3、动物内脏:一般海产品和红肉的价格稍贵,日常可以选择更实惠的食物补锌,比如可以多吃猪肝、鸡肝、牛肝、鸭肝等动物内脏,其含锌量也较高;

4、蔬菜:比如大白菜、白萝卜、茄子、青菜、豆荚、黄豆、芹菜等蔬菜,含锌量均较高; 

5、水果:比如苹果、猕猴桃、枣、荔枝、香蕉、柿子等水果,相对其它水果含锌量相对高。

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