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2024-03-05 07:25一、油焖对虾的做法？
食材：海虾15个，一勺生抽，一点料酒，少许白糖，少许胡椒粉，香菜二颗。
做法：
1、大虾用水冲洗干净，控干水分，控好水的虾容易操作，按在菜板上不滑动，用菜刀在虾背上开背，要切透。
2、大虾从背部开透，用清水洗去虾线，虾线是虾的半消化物和排泄物，会影响口感，洗净虾线口感更佳，把尾部从开口处穿过来做一个造型，这样虾肉切开更入味，极易成熟，做出来颜值高。
3、锅烧热后，倒入油，烧至五成热时(油的量不要多)，转小火，把大虾放在锅内，慢慢煎
4、煎完一面翻面，按住虾头，煎出虾头里的虾油，锅里的油就变得红通通的，香味，鲜味接踵而来，忍不住闻了又闻，口水都要流下来了。
5、接着调一个料汁：一勺生抽，一点料酒，少许白糖，少许胡椒粉，一起搅拌均匀，香煎的大虾煎到香气扑鼻时，倒入刚刚调好的料汁，煮上三分钟，煮到汤汁黏稠，就可以关火出锅了。
6.把大虾依次夹出，摆个盘，把刚才的料汁倒在上面，加个香菜点缀一下，味道又香又鲜，咸中带甜的油焖大虾就完成了
二、对虾的做法大全油焖大虾？
虾洗净处理好，切葱花、姜片备用。
取2勺番茄酱、3勺白糖、1勺海鲜酱油和1勺盐，加清水搅拌成汁。
锅中放油，下葱花、姜片爆香，放入大虾炒至变色，倒入酱汁，大火烧开转小火5分钟左右，开锅大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。
三、油焖海对虾最正宗的做法？
食材：大虾 葱 生抽 生姜 番茄酱 糖
制作方法：
1.准备大虾，今天我准备的是大青虾（海虾），能买到新鲜的最好，买不到冻品的虾也可以的；
2.剪去大虾的虾须，用牙签在大虾的第三节处，将牙签从侧面插进去，向上挑出虾线；
3.将生姜切片，葱切段，最好把生姜的皮去掉，因为姜的皮表皮属于寒凉的食材；
4.锅中倒入食用油，将生姜片和葱段倒入锅中，爆香出香味；
5.在把清理好的大虾，倒入锅中炒至变色红色；
6.这是在加入生抽，耗油，番茄酱适量的白糖，可以提鲜增香；
7.大火翻炒至汤汁浓稠后，就可以装盘食用；
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四、大对虾的家常做法油焖大虾？
用料 葱段20g；姜丝20g；料酒30ml；白糖20g；虾500g；生抽10ml；盐2g；老抽5ml；陈醋5ml 做法
虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用
锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红
加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻炒
加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花，大火收汁
完成出锅
家常菜之油焖大虾
用料 鲜虾一斤；姜片几片；酱油2勺；醋半勺；糖半勺；料酒1勺 做法
1.将鲜虾洗净，去虾线，沥干水，放几片姜片腌制会儿备用。去虾线可以用牙签挑起虾背上的虾线，这样的虾完整美观。想简单的话就可以像我一样直接将虾头扯掉，带出虾线。其实我是个怕多爪动物的人，每次处理虾都有心里阴影……
2.起锅烧油，待油八成热就可以将处理好的虾倒入锅中。这里注意：鲜虾入锅后不要翻炒它，而是开中火煎它。待虾颜色变红后，换另一边煎。我用的是大圆锅，为了让每个虾都能均匀煎到，手要不停挪动锅，让火力均匀，这样出来的虾都会香香脆脆的。
3.待虾两面金黄，开小火盖盖焖两分钟……
4.两分钟后开盖放调料：两勺酱油、半勺糖、半勺醋、最后一勺料酒淋在锅边就可以关火起锅了，最后撒点蒜苗点缀就大功告成了。
五、墨吉对虾海水淡水
墨吉对虾：海水或淡水养殖的理想选择
墨吉对虾是一种深受养殖者喜爱的虾类，因其独特的生态特点和高市场价值而备受推崇。墨吉对虾可以在海水或淡水中养殖，这使得它成为许多养殖者的理想选择。本文将介绍墨吉对虾的特点、养殖环境的要求以及养殖技巧和注意事项。
1. 墨吉对虾的特点
墨吉对虾是一种热带虾类，原产于东南亚地区。它的体形较大，个体通常可以达到15-20厘米左右，而且它具有鲜艳的体色，让人们对它爱不释手。墨吉对虾肉质鲜美，口感丰富，深受消费者的喜爱。
2. 养殖环境的要求
墨吉对虾的养殖环境要求较为宽松，可以在海水或淡水中养殖。具体来说：
- 海水养殖：墨吉对虾可以在海水中养殖，但是需要注意保持水质的稳定和清洁。水温要控制在25-30摄氏度，盐度要保持在25-30ppt。
- 淡水养殖：墨吉对虾也可以在淡水中养殖。水质要求水质清洁，PH值在6.5-8之间，氨氮和亚硝酸盐含量要低。水温控制在27-30摄氏度。
3. 养殖技巧和注意事项
墨吉对虾的养殖技巧和注意事项如下：
- 水质管理：定期检测水质参数，保持水质的稳定和清洁。如果发现水质异常，及时采取措施进行调理。
- 饲料管理：墨吉对虾是肉食性动物，所以选择适合的虾类饲料进行喂养。定时定量喂养，避免过度投喂。
- 疾病防控：定期检查虾类健康状况，注意防止疾病的发生和传播。如有需要，及时使用虾类疫苗或药物进行防治。
- 避免过度密度：避免过度密度养殖，以免影响虾类的生长和健康。
4. 墨吉对虾的市场前景
墨吉对虾因其独特的品质和美味，具有广阔的市场前景。随着人们对海鲜的需求不断增加，墨吉对虾作为一种高档虾类肉食，在市场上享有很高的地位，并且价格相对较高。
此外，墨吉对虾的养殖技术也在不断提高，使得养殖成本降低，从而能够满足更多消费者的需求。因此，墨吉对虾的市场前景非常乐观。
结论
墨吉对虾作为一种深受喜爱的虾类，无论是在海水还是淡水中养殖，都具备相对宽松的环境要求。养殖墨吉对虾需要注意水质管理、饲料管理、疾病防控和避免过度密度等方面的技巧和注意事项。同时，墨吉对虾也具有广阔的市场前景，价格较高，养殖成本不断降低，将满足消费者对高品质虾类的需求。
六、油焖大对虾怎么做？
食材：海虾15个，一勺生抽，一点料酒，少许白糖，少许胡椒粉，香菜二颗。
做法：
1、大虾用水冲洗干净，控干水分，控好水的虾容易操作，按在菜板上不滑动，用菜刀在虾背上开背，要切透。
2、大虾从背部开透，用清水洗去虾线，虾线是虾的半消化物和排泄物，会影响口感，洗净虾线口感更佳，把尾部从开口处穿过来做一个造型，这样虾肉切开更入味，极易成熟，做出来颜值高。
3、锅烧热后，倒入油，烧至五成热时(油的量不要多)，转小火，把大虾放在锅内，慢慢煎
4、煎完一面翻面，按住虾头，煎出虾头里的虾油，锅里的油就变得红通通的，香味，鲜味接踵而来，忍不住闻了又闻，口水都要流下来了。
5、接着调一个料汁：一勺生抽，一点料酒，少许白糖，少许胡椒粉，一起搅拌均匀，香煎的大虾煎到香气扑鼻时，倒入刚刚调好的料汁，煮上三分钟，煮到汤汁黏稠，就可以关火出锅了。
6.把大虾依次夹出，摆个盘，把刚才的料汁倒在上面，加个香菜点缀一下，味道又香又鲜，咸中带甜的油焖大虾就完成了
七、墨吉对虾多少钱
通常情况下，人们对虾是一种非常受欢迎的海鲜。无论是在家庭聚会还是餐馆，对虾都是一道备受赞赏的菜肴。而墨吉对虾多少钱，也成为了许多人关心的问题。
首先，我们需要了解墨吉对虾的特点。墨吉对虾，又称墨西哥对虾，是一种生长在东太平洋岸的大型海鲜。它的体形较大，呈现出美丽的橙红色外壳和肉质丰满的虾肉。墨吉对虾既可作为菜肴单独制作，也常被用来做成虾仁沙拉、虾汤等美食。
墨吉对虾的价格因哪些因素而异？
墨吉对虾的价格是受到多个因素影响的。
- 1. 产地：墨吉对虾生长在东太平洋岸，因此其价格会受到当地渔业资源的影响。
- 2. 季节：虾泽的季节性也会影响价格。在某些季节，墨吉对虾的捕捞量会增加，供应增加价格相对较低。而在繁殖期间，捕捞量减少，价格则相对较高。
- 3. 规格：墨吉对虾的大小规格不同，价格也有所差异。一般来说，规格较大的墨吉对虾价格会较高。
- 4. 市场需求：市场对墨吉对虾的需求量也会影响其价格。若市场需求量大，价格可能会相对较高。
墨吉对虾的价格范围是多少？
根据市场行情的变动和以上因素的综合影响，墨吉对虾的价格存在一定的波动性。一般来说，墨吉对虾的价格在50至100元人民币每公斤之间。
要了解具体的价格，可以通过以下途径进行查询：
- 1. 市场价格表：每个城市的海鲜市场都有相应的价格表，可以直接参考市场价格。
- 2. 在线购买：现在很多海鲜电商平台提供墨吉对虾的在线购买服务，可以在平台上查看实时价格。
- 3. 咨询海鲜批发商：如果你是需要批量采购，可以咨询当地的海鲜批发商，了解批发价格。
如何选择优质的墨吉对虾？
购买墨吉对虾时，我们也需要注意一些选购指南，以确保选购到优质的产品。
以下是一些选购墨吉对虾的技巧：
- 1. 外观：选购时，应注意对虾的外观是否整齐、光滑，有无明显划痕或变色。
- 2. 味道：优质的墨吉对虾应有清淡的海鲜味道，无异味。
- 3. 虾肉质地：墨吉对虾的肉质应该饱满，充盈，弹性十足。
- 4. 购买渠道：选择正规的海鲜市场或信誉良好的海鲜电商平台购买，可以提高选购的质量保障。
总之，墨吉对虾作为一种受欢迎的海鲜品种，其价格会受到多个因素的影响。市场行情的波动，季节的变化以及规格的差异都会影响到墨吉对虾的售价。在选购时，我们可以参考市场价格表，查询在线购买平台的价格，或咨询海鲜批发商获取更多信息。同时，通过注意外观、味道和肉质等方面的特征，我们可以选择到优质的墨吉对虾。
希望以上内容对您了解墨吉对虾的价格和选购有所帮助。
八、油焖做法？
油焖是一种传统的中国烹饪方式，主要以保持食材的原味和营养为主要特点。不仅是在中国，油焖也被广泛应用在世界各地的菜肴中。
油焖主要的原料有肉类、海鲜、豆类、蔬菜等，不同的食材需要不同的调料和烹饪时间。下面介绍一下油焖的基本做法。
1. 准备食材：详细清洗食材，处理好，如肉类切成小块，蔬菜切片。
2. 加料腌制：将食材与调料（如盐、生抽、老抽、白胡椒粉、姜片等）搅拌均匀，腌置一段时间，让调料充分渗透。
3. 烹饪：热锅倒入适量油，加入葱、姜，爆香后加入食材，用中火煸炒至起色。
4. 加水烧开：加入适量的水，使水覆盖食材，开大火烧开。
5. 换小火炖煮：将大火换成小火，炖煮约20~30分钟，直至水分大部分蒸发。
6. 加盐调味：后加入适量的盐（或鸡精）调味，用高火收汁，即可出锅。
油焖肉味道香浓，口感特别糯，但油别放太多，油太多的话，吃起来就会很油腻，影响食欲。做油焖时，多留意火候，把控好水和油的比例，配合适合的调味品，家人和朋友都能够品尝到一道美味可口的油焖佳肴了。
九、油焖尖油焖尖椒的家常做法？
食材：牛里脊肉300克，
辅料：尖椒150克，
调料：大葱10克，姜25克，酱油50克，盐20克，料酒40克，白砂糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，苏打粉20克
做法
1.青椒洗净去蒂、去籽核，切成宽1.6厘米、长5厘米片状；
2.姜去皮切成宽1厘米菱形薄片，余姜剁成末状；
3.葱洗净去头尾，将葱洗净切成3.3厘米小段，共切8小段；
4.牛肉去筋络，用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片；
5.牛肉盛碗中，加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均匀，浸10分钟后，加花生油50克，再腌1小时；
6.把砂糖、精盐、味精、淀粉25克，清水100克，搅拌均匀，做成味汁；
7.锅烧至大热，倒入花生油50克，烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉搅拌均匀，连同青椒块，一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，免得牛肉粘成一团，浸泡15秒钟后，捞起，沥干油滴；
8.锅内留油50克在锅中，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，洒料酒20克，将味汁搅拌均匀，泼入锅，急炒数下，加花生油50克，炒匀后，即可盛碟上桌。
十、油焖尖椒的家常做法油焖菠菜？
步骤1
备好食材：猪肉末（用五花肉绞的）和尖椒
步骤2
姜末和葱花
步骤3
肉末中放入2克盐、5克姜末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克白胡椒粉、2克鸡精、5克玉米淀粉
步骤4
加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀
步骤5
尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干
步骤6
再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉
步骤7
依次全部做好备用
步骤8
锅中油量稍多点，开中火
步骤9
油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会
步骤10
煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用
步骤11
倒出多余的油，锅中留少量底油，放入5克姜末和5克葱花爆香
步骤12
跟着放入5克料酒、5克生抽、3克老抽和1克糖
步骤13
炒制片刻倒入适量热水
步骤14
放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟
步骤15
待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅，趁热食用非常美味哟
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