一、白对虾最佳温度？

答：养殖白对虾生长环境最佳温度为26度至31度。外池初雪零度白对虾会冻死，加深水也没有用的，必须要评估风险提前出虾售卖以减少不必要的损失。

低于15度白对虾生长不适应，易掉苗，有条件的可以选择室内棚式升温加热高位池养殖。夏天气温高，高于38度也不行，偷死现象时有发生，虾池水深1米5左右，勤换水比较好。

二、南美对虾最佳温度

南美对虾最佳温度——保持鲜美口感的秘密

众所周知，南美对虾是一种海鲜美食中的极品，深受人们喜爱。然而，要想将南美对虾的鲜美口感完美展现出来，除了烹饪技巧和食材选择外，合适的温度也是至关重要的。

南美对虾最佳的温度是多少呢？让我们一起来揭秘。

1. 冷冻对虾的解冻温度

对于经过冷冻保存的南美对虾来说，解冻温度是关键。如果解冻温度过高，会导致对虾外表过早融化，内部蛋白质丧失水分。因此，温度控制在2-4℃之间是较为理想的。

解冻的过程也非常重要，可以将冷冻对虾放入冰箱中慢慢解冻，或者将其放入冷水中快速解冻。不论采用哪种方式，在解冻过程中一定要注意温度的控制，避免对虾表面受热过多而煮熟。

2. 煮熟对虾的最佳温度

当对虾解冻完毕，准备进行烹饪时，煮熟的温度也是需要考虑的。通常情况下，将对虾放入沸水中煮熟是比较常见的做法。

煮熟对虾的最佳温度建议在85-90℃之间。如果温度过高，会导致对虾肉质过于硬嫩，口感欠佳；温度过低则可能导致对虾未煮熟，存在食品安全隐患。

3. 烤制对虾的温度掌握

除了煮熟外，烤制对虾也是一种常见的烹饪方式。在烤制过程中，温度的掌握同样非常重要。

烤制对虾的最佳温度建议在180-200℃之间。这个温度范围内，对虾可以均匀受热，表面更容易形成美味的焦糖色。如果温度过高，则容易导致对虾外表糊状，内部变得干燥。

4. 炒煮对虾的温度注意

在中式烹饪中，炒煮对虾也是常见的做法之一。掌握炒煮对虾的温度，可以使对虾变得香嫩可口。

炒煮对虾的最佳温度建议在120-150℃之间。这个温度区间内，对虾可以快速受热，并且容易锁住其鲜美的汁水，使其更加多汁鲜嫩。过高的温度会导致对虾变硬，缺乏咬劲。

总结

南美对虾作为一种高档海鲜美食，其烹饪过程需要掌握合适的温度。无论是解冻、煮熟、烤制还是炒煮，都需要在特定的温度范围内操作，才能保持对虾的鲜美口感。

解冻对虾时，温度控制在2-4℃之间，避免蛋白质流失；煮熟对虾时，温度建议在85-90℃之间，避免肉质过硬或未煮熟；烤制对虾时，温度范围应在180-200℃，使其表面适度焦糖化；炒煮对虾时，温度建议在120-150℃，保持香嫩多汁。

希望这些关于南美对虾最佳温度的小贴士对您有所帮助，能够让您在烹饪南美对虾时获得更好的口感。祝您用心烹饪，美味享受！

三、南美白对虾捕捉最佳温度多少？

对虾一般都属于广盐性种类，可适应较广的盐度范围。中国对虾可在盐度为1的半咸水中和盐度40左右的海水中生存和生长。斑节对虾可在盐度为0.5以下的水域中存活。墨吉对虾则不能在盐度7以下的水域中生存。仔虾与幼虾往往比成虾可耐受更低的盐度。对虾不能在纯淡水中生存。

对虾对温度和盐度的适应能力是可以驯化的，用逐步过渡的方法可使对虾适应较大的温差与盐差。通常驯化后适应的范围与驯化前对虾所处的温度或盐度有关，与驯化速度有关。缓慢驯化可以加大适应范围。

四、日本对虾盐度温度

最近，我对日本对虾的养殖条件，尤其是盐度和温度的影响方面进行了一些研究。日本对虾（Penaeus japonicus）是一种重要的淡水养殖物种，其肉质鲜美，受到了大众的喜爱。

盐度对日本对虾养殖的影响

在日本对虾的养殖过程中，盐度是一个非常重要的环境因素。盐度的变化会直接影响日本对虾的生长和存活率。根据研究，适宜的盐度范围是2%到3%。盐度低于2%时，对虾的生长速度会受到限制，而盐度超过3%时，对虾可能会出现不适应的症状，甚至导致死亡。

盐度的调控需要根据日本对虾的生长阶段进行调整。虾苗期对盐度要求较低，应保持在1%至2%的范围内。随着对虾的生长，盐度逐渐提高至最适盐度范围。而在日本对虾的养殖过程中，应定期检测水质中的盐度，并根据需要进行调整。

温度对日本对虾养殖的影响

除了盐度，温度也是影响日本对虾养殖的重要因素。适宜的温度范围有助于日本对虾的生长和繁殖。一般而言，对虾在25°C至30°C的温度下表现最佳。

温度过低会导致对虾的新陈代谢减缓，食欲不振，生长速度放缓，甚至出现生病的情况。而温度过高会加速对虾的代谢，导致能量消耗过快，容易造成虾苗的死亡。

在选择合适的养殖温度时，需要考虑到昼夜温差、气候变化以及季节性温度波动。尤其在夏季或冬季，需要增加或减少温度调控措施，以维持适宜的水温。

合理调控盐度与温度的重要性

对于日本对虾养殖来说，合理调控盐度与温度是非常重要的。盐度和温度对对虾的健康生长和产量有着直接的影响。

适宜的盐度范围和温度范围可以提高日本对虾的饲养效果，增加对虾的食欲，促进生长和繁殖，降低疾病的发生。同时，合理调控盐度和温度还可以提高对虾的品质，使其肉质更加鲜美。

因此，在日本对虾养殖过程中，养殖者应根据不同生长阶段的要求，定期监测水质参数，调整盐度和温度，以创造一个最适合对虾生长的环境。

结论

综上所述，养殖日本对虾需要注意盐度和温度的合理调控。适宜的盐度范围和温度范围可以帮助提高日本对虾的生长速度和产量，改善对虾的品质，并降低虾苗的发病率。

在养殖过程中，我们还要注意昼夜温差、气候变化以及季节性温度波动，及时采取温度调控措施。只有合理调控盐度和温度，我们才能创造出一个最适合日本对虾生长的环境，获得最佳养殖效果。

五、南美对虾吃食最佳温度

南美对虾是一种美味可口的海鲜，它的食用方式多种多样，不论是煮、炸、烤还是蒸都能让人垂涎欲滴。然而，要想品尝到最佳口感的南美对虾，温度是一个不可忽视的因素。

最佳温度对南美对虾的影响

南美对虾在不同温度下呈现出不同的口感和风味。合理控制烹饪温度不仅可以让对虾更加美味，还能保留其细腻的口感和鲜美的汁水。那么，什么是最佳温度呢？

研究发现，南美对虾的最佳温度大约在30摄氏度左右。在这个温度范围内烹饪，可以使对虾的肉质更加嫩滑、口感更加饱满，同时也有助于保留对虾原有的鲜美味道。

最佳温度下的烹饪方式

在30摄氏度左右的最佳温度下，我们可以尝试不同的烹饪方式来制作美味的南美对虾。以下是一些值得尝试的烹饪方式：

1. 烤：将南美对虾用适量的橄榄油、盐和胡椒粉拌匀，放入预热到180摄氏度的烤箱中烤制10-15分钟，直到对虾变色并散发出诱人的香气。
2. 蒸：用清水煮沸，将洗净的对虾放入蒸锅中蒸煮8-10分钟，至对虾变红并腥味消散。
3. 炸：将对虾裹上一层薄薄的淀粉或面粉，放入热油中炸制2-3分钟，直到表面金黄酥脆。
4. 煮：将对虾放入热水中煮熟，时间大约为4-5分钟，至对虾变红并完全熟透。

以上烹饪方式都能在最佳温度下保持对虾的鲜嫩口感，让人回味无穷。

最佳温度的重要性

为什么最佳温度对南美对虾的烹饪如此关键？这是因为南美对虾是一种非常敏感的食材，烹饪温度的高低直接影响着对虾的口感和风味。

过高的温度会导致对虾肉质变硬，口感粗糙，甚至可能出现焦糊的情况。而过低的温度则无法将对虾充分熟透，导致口感不佳并增加食用风险。

因此，准确掌握最佳烹饪温度是制作美味南美对虾的关键。只有在最佳温度下烹饪，才能保证对虾的肉质嫩滑、口感饱满，让人倍感满足。

如何控制烹饪温度

对于家庭厨房来说，想要准确控制烹饪温度可能有些困难。但是，我们可以采取一些方法来尽量接近最佳温度：

• 使用温度计：在烹饪过程中使用温度计检测热源的温度，使其尽量接近30摄氏度。
• 经验判断：根据食材的变化和烹饪的时间，通过经验来判断是否达到了最佳温度。
• 调整火力：根据烹饪的情况，随时调整火力大小来控制温度。

虽然无法做到百分之百的准确，但是通过这些方法可以尽可能地接近最佳温度，制作出令人满意的南美对虾。

总结

南美对虾在不同温度下呈现出不同的口感和风味，最佳温度大约在30摄氏度左右。合理控制烹饪温度能够使对虾更加嫩滑、口感更加饱满，同时保留其鲜美的味道。在最佳温度下，我们可以尝试烤、蒸、炸或者煮的方式制作美味的南美对虾。然而，要准确掌握最佳烹饪温度可能有些困难，但是通过使用温度计、经验判断和调整火力，我们可以尽可能地接近最佳温度来制作美味的南美对虾。

六、日本对虾温度盐度要求

七、如何区分中国对虾，日本对虾，凡尔滨对虾？

生物学特征的话，日本对虾有明显条纹，而且颜色较深。中国对虾和南美白对虾比较相似，看须和剑额，中国对虾剑额比嘴巴长，须也较长，而南美白对虾剑额就较短了。另外，南美白对虾是市场上海虾最便宜的一种，大量人工繁殖，肉质没有那两种好。

八、日本对虾养殖技术？

1.池塘要求及放苗前的准备

目前一般养虾池塘均可养殖日本对虾，考虑到日本对虾有潜沙的习性，养殖池应选择沙质或沙泥质土壤为好，泥质次之。虾池经过一段时间的养殖生产后，池底会沉积一些淤泥和有机碎屑。如果不清理掉，就会逐渐恶化虾池底栖环境，使对虾生长缓慢，甚至得病死亡，降低养殖成活率。因此，每年进水前1个月左右，要对虾池进行清淤消毒、固堤整池，同时使池底得到充分的晾晒。池塘消毒可选用生石灰、漂白粉等。生石灰用量每亩50～100千克，既可进行消毒，又可提高土壤的pH值。漂白粉对原生动物和细菌有强烈的杀灭作用，使用时选择进水前，虾池放少量水，用量3×10-5～5×10-5混水泼撒。使用茶籽饼清除害鱼，用量一般1.5×10-5～2×10-5。

进水施肥，培育基础饵料。一般在放苗前10～15天，虾池进水80厘米左右，选择晴天进行施肥，每亩施尿素2～3千克，以后每周视池水肥度情况进行追肥。天然基础饵料较好的虾池，对虾养殖前期体长在3厘米前，基本可以不投饵料。

2.虾苗放养

(1)虾苗的选择和运输。日本对虾的养殖苗种，应选择全长在0.8厘米以上、个体差异较小、体表清洁无寄生物、健壮活泼、弹跳力强的虾苗。同时应对培育池水质、使用的饵料、亲虾来源及状况，进行认真了解和观察。

虾苗的装运使用无毒的塑料薄膜袋较好，一个容积为30升的薄膜袋，在水温20℃情况下，运输时间在5小时左右时可装苗1.5万尾;10小时左右时可装苗1.2万尾;15小时左右时可装苗0.8万尾，最好不超过20小时。

(2)放苗条件。

①池水深度：1米左右，不宜太浅，水色呈黄绿，肥而清爽。

②水温：放苗时虾池水温最好在18℃以上，温度低时生长缓慢，养殖池与育苗池水温温差不超过2℃。

③pH值：虾池pH值应在7.7～8.8，最低不应低于7.5。

④盐度：虾池盐度应在10‰～30‰，与育苗池盐度相差不能超过5‰。

(3)放苗密度。养虾放苗密度不是一成不变的，应根据虾池条件、自然条件、经济条件、技术条件等现实情况进行综合考虑，因地制宜、因时制宜地确定放苗数量。一般条件较好的池塘，每亩放苗在1.5万尾左右，也可进行双茬或多茬养殖。第一次放苗6000～8000尾/亩，7月中旬捕获后再进行第二次放苗，以充分利用池塘水体，提高经济效益。注意应在虾池顺风一端放苗，避免逆风将虾苗刮到堤坝边上;尽量避免放苗时将池水搅浑。

九、日本对虾养殖周期？

日本对虾的养殖周期一般是从4月-10月，生长速度较快的3个多月就可以上市售卖。它们的生长周期与苗种、投放密度、天气、日常管理和疾病防治有一定的关系，一般生长速度快的话80天可达到80尾/斤，慢的话100天约30尾/斤

十、怎么养殖日本对虾？

日本对虾在世界上分布甚广，其肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，是受人们喜欢的高蛋白、低脂肪食品。日本对虾食性广，养殖周期短，养殖成本低，世界上很多国家都开展养殖，我国南方的广东、海南、福建都适宜养殖日本对虾。

因日本对虾病害多，目前大多数地方都采用秋冬季放苗不投饵，任其自由生长的饲养方法，所以产量一直不高，效益低。笔者介绍一种新方法进行日本对虾养殖，效益不错，现将主要措施介绍如下：

一、放苗前准备工作

1、虾池选择虾池完整无漏洞，底质为砂质和泥沙质，水质要求清新无污染。

2、清淤抽水冲刷池底，将污泥洗掉。

二、苗种放养

1、苗种要求健康、活力强、四肢健全。

2、苗种运输用双层塑料袋充氧运输法。

3、苗种放养选择在天气晴朗的下午4—6点放养，先将塑料袋放置水中，让袋子内外水温差不多时才放苗入池。

三、日常管理

1、饵料投喂　放苗时第一周不投喂，第二周开始投喂，在早上8点和下午4点进行投喂对虾饲料，投饵率为5%（采用定点投喂，以观察其摄食情况）。

2、观察成活率　从放苗后的第三周，排水电击，观察其成活率，以确定是否还要再进苗。

3、清毒，控制水质　从开始投饲料的那一天起，每两周排一次水，用电击的方法，促使其蜕壳，并在进水时用10ppm的漂白粉加上5ppm的生石灰进行消毒。

4、疾病防治　从放苗后的第三周，开始进行药饵投喂，1斤饵料加1克维生素C。

四、收获

用电击的方法进行捕虾，捕大留小。

日本对虾养殖新技术

日本对虾在世界上分布甚广，其肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，是受人们喜欢的高蛋白、低脂肪食品。日本对虾食性广，养殖周期短，养殖成本低，世界上很多国家都开展养殖，我国南方的广东、海南、福建都适宜养殖日本对虾。　　因日本对虾病害多，目前大多数地方都采用秋冬季放苗不投饵，任其自由生长的饲养方法，所以产量一直不高，效益低。笔者介绍一种新方法进行日本对虾养殖，效益不错，现将主要措施介绍如下：

一、放苗前准备工作

1、虾池选择虾池完整无漏洞，底质为砂质和泥沙质，水质要求清新无污染。

2、清淤抽水冲刷池底，将污泥洗掉。

二、苗种放养

1、苗种要求健康、活力强、四肢健全。

2、苗种运输用双层塑料袋充氧运输法。

3、苗种放养选择在天气晴朗的下午4—6点放养，先将塑料袋放置水中，让袋子内外水温差不多时才放苗入池。

三、日常管理

1、饵料投喂　放苗时第一周不投喂，第二周开始投喂，在早上8点和下午4点进行投喂对虾饲料，投饵率为5％（采用定点投喂，以观察其摄食情况）。

2、观察成活率　从放苗后的第三周，排水电击，观察其成活率，以确定是否还要再进苗。

3、清毒，控制水质　从开始投饲料的那一天起，每两周排一次水，用电击的方法，促使其蜕壳，并在进水时用10ppm的漂白粉加上5ppm的生石灰进行消毒。

4、疾病防治　从放苗后的第三周，开始进行药饵投喂，1斤饵料加1克维生素C。

四、收获

用电击的方法进行捕虾，捕大留小。

日本对虾有哪几种收捕方法

在日本，收捕池养日本对虾大致有三种方法：陷阱网法、泵网法和电激捕虾器法。陷阱网法，是在晚上捕虾，优点是受伤少，操作非常方便。它是濑户内海围养虾池收获季常用的一种捕虾方法。在温暖季节，虾在池塘中活动活跃，用陷阱网可大量捕捞。但当捕捞季节温度下降，为了收获已变得较稀少的虾，应该增加陷阱网。陷阱网由网墙、网袖和三个陷网组成。网墙的设置与堤岸成直角。每一陷网内设两层漏斗网，它的开口用线索扎紧。虾沿网墙进入网囊，最后进入陷网内，通过适当的时间间隔从末端开口取出。随着季节推移，水温下降，改用泵网或电激捕虾器收虾，其后者捕虾效果好。

日本朝日商事养殖场收获池虾采用泵网的方法是：把网具安装在金属框架上，金属框架装配带喷嘴的管道通到水里，用高压水枪驱动沙底对虾，虾惊动跳跃（喷嘴搅动水底深度达到8厘米），用锥形网具捕捞。

电激捕虾器法是电池、电压计、电流计及配电板全部安装在船上。作业时，电池组电流充在网具电板上，接触池底而激起沙中的虾，虾跳出来而落入拖网中。夏季水温高，即使低电压，也能影响到虾，小部分虾会被激死。一般原则是，在暖水里用低电压，在冷水里用高电压，电压范围是4-20伏。

在我国，目前以池养日本对虾收捕采用放水收虾法，具体有两种做法。一种是在夜间在排水口处置网排水，由于夜间日本对虾出沙游动，顺水进入网内而收捕。注意网具是否破损，另外注意网内有一定数量虾时，即可起网收虾，以免虾在网内受压而闷死。这种捕法收获数量少，适于小量出售。另一种放水收虾法是降低水位（采用放水和抽水机排水），先从虾塘四周干露的地方开始，用手拨沙捉虾，随着水位下降，逐步往池子深处捉虾。这种作业白天晚上均可进行，能大量收虾，但需要许多人力。这种作业若是在大池塘，一次难以收获完，需要注入新水，以免因水位浅，水质恶化而发生缺氧浮头等。

日本对虾养殖高产技术

日本对虾多茬养殖是海水养殖的重要项目之一，但由于面临着病害的侵扰，发病率居高不下，一茬虾的单产水平大多徘徊在亩产30公斤以下，效益一直不理想，尤其是对虾价格下降后，亏损面越来越大。近年来，随着优质配合饲料及新型防治虾病药物的使用，出现了一些高产高效的养殖典型，养虾业的前景逐渐明朗起来。山东莱州市海潮坝养殖场在今年的日本对虾养殖过程中，遵循“水产养殖，养水为本”的科学养殖理念，并在养殖过程中应用了北京中大安特公司的系列药品，头茬虾单产55公斤，在售价仅为34元/公斤的情况下，每亩净利润超千元。二茬虾也已经投放苗种，目前生长良好。现将具体情况介绍如下，以供同行借鉴。

一、虾池条件

试验虾池位于莱州市虎头崖镇海潮坝以南，形状为五角形，面积20亩，平均水深1.2米，泥沙底质，进排水需通过相邻的其他虾池（蓄水池）。去年养殖完毕后，放干池水曝晒池底。今年春天，人工清理池堰、池底脏物，并用耕犁耙松池底，投放生石灰400公斤消毒。

二、养殖过程

1.放苗4月6日蓄水池进水并使用少量有机肥肥水。4月20日从蓄水池向试验虾池进水。5月4日从海潮坝育苗场购进日本对虾苗18万尾。虾苗规格1厘米，游动活泼，粗黑健壮，离水后爬行能力强。

2.水质调控养殖期间一般不换水，每2天～3天补充水一次。从5月15日开始，每隔5天使用药物处理一次池水，“安特宝碘”与“安特康”交替使用。处理一次的费用大约为80元。定期监测水质指标，当pH值高于9.0时，使用“安特降碱素”进行调整。

3.饵料投喂养殖初期，考虑到虾池中钩虾数量很大，先后投喂酒糟150公斤。6月4日，对虾体长达6厘米以上，开始投喂配合饲料，日投饵量为1.5公斤左右，以后逐渐增加。至收获时共投喂“海跃”牌配合饲料360公斤及蓝蛤400公斤。

4.病害防治根据天气情况和水质状况，加入“对虾克菌王”“对虾雨中安”药饵，每隔5天投喂一个疗程。

5.收获7月12日开始收虾，此时对虾规格10厘米，100尾／公斤～120尾/公斤。至7月18日共收虾1100公斤，单产55公斤。成活率大约为70％。

对虾售价34元/公斤，每亩产值1865元，总产值3.73万元。

养殖成本总计1.33万元，其中苗种费1800元，水电费1200元，虾池租赁费3000元，饵料及药物费3800元，人工费、特产税等3500元。试验虾池头茬虾利润为2.4万元，折合每亩利润1200元。

三、几点体会

1.要创造适宜日本对虾生长的虾池条件试验虾池面积小，管理方便，是获得高产的重要前提，不论养殖哪个对虾品种都是如此。但日本对虾为底栖虾类，喜欢水质清新，对水深的要求不高，水位浅一些有利于水温提升，并增加底层溶解氧含量，对日本对虾生长有利。由于换水量少，池水盐度长期保持在35～41左右，但对虾生长正常，这说明日本对虾对高盐的适应能力很强。

2.搞好基础饵料培养，促进虾苗快速成长及早进水培养繁殖线虫、箭虫等基础饵料，对养殖非常有利，尤其是以钩虾为代表的小型底栖动物，适应力强，繁殖速度快，培养方法简单，对虾喜欢摄食，营养效果明显，能够促进虾苗快速生长，提高对虾免疫力，降低发病率，减少因过早投饵造成的污染。

3.养好一池水是健康养殖的关键，控制病害必须以预防为主透明度保持60厘米左右，防止水质老化和pH值过高。定期使用消毒剂，抑制降低细菌、病毒及纤毛虫的数量。养殖中切忌大排大灌，保持水质理化生物因子的相对稳定。

应注意提高饵料质量，合理添加可以提高免疫力预防病害的药物和饲料添加剂；投饵量宜小不宜大，防止因残饵污染败坏水质；如果对虾在下午2点就出来觅食，应当及时增加投饵量。

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