鱼冷藏还是冷冻？

一、鱼冷藏还是冷冻？

      1、如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间内将会使用，则放入冷藏室；

　　2、如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间内不会被使用，则放入冷冻室；

　　3、如果是已经烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

二、鱼冷冻还是冷藏？

 鱼杀了如果暂时不食用可以放在冷冻室里面，如果当天或者第二天食用，那么可以防在冷藏室里面。电冰箱里面一般有冷藏室还有冷冻室，冷藏室和冷冻室的区别是冷冻室的温度一般都在零下五度以下，冷藏室的温度一般都在5度以上。冷冻室用于速冻食品，冷藏室中的食品可以存放很长时间，一般是用来保鲜的，不能用来冷冻果蔬。

三、鱼储存冷冻还是冷藏？

鱼应该放在冷冻。

在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

四、鱼饼保存冷藏还是冷冻？

根据提问描

述，回答:鱼

饼冷藏保存

就可以了。

五、海南鱼饼冷藏还是冷冻？

冷冻

1.

鱼饼是需要冷冻保存的,如果冷藏保存的话,需要在1~2天内尽快吃完。

2.

如果是冷冻保存的话,鱼饼可以保存一星期甚至更久,但是冷冻保存的话,鱼饼吃起来可能就没有那么的新鲜美味了。冷冻保存的鱼饼,营养含量也还是非常丰富的。

六、中华鱼是冷藏还是冷冻？

中华鱼冷冻保存最好，保存时间在一年左右，但是保存前要将中华鱼宰杀，将内脏全部清理干净，然后用刀将中华鱼切成鱼块，装在保鲜袋或者食品袋中，用绳子将袋口封严，最后将中华鱼装入冷冻室内保存。

中华鱼含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸等营养物质，有着较高的营养价值，但食用中华鱼时不能吃干笋，而且中华鱼和胡萝卜、萝卜一起吃，营养价值会降低。

七、鱼应该放在冷藏还是冷冻？

鱼应该放在冷冻。

在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养损失。

扩展资料：

鱼肉的营养价值：

大多数鱼肉的脂肪占比都在5%以下，蛋白质含量则高达15%-20%。而中国人消费最多的猪肉，脂肪平均占比高达37%，蛋白质含量仅为13.2%左右。而且，禽畜肉中的脂肪主要是饱和脂肪，过多摄入容易增加罹患心脑血管疾病的风险。鱼肉则富含不饱和脂肪酸，有助于降血脂、降胆固醇，保护心脑血管健康。

对孕妇和婴幼儿来说，鱼更是好东西。特别是某些深海鱼，其中的多不饱和脂肪酸，比如大名鼎鼎的DHA，对大脑发育大有益处。除此之外，鱼类还富含人体所需的维生素A、D、E等多种营养素。

参考资料来源：

人民网——冻鱼保鲜保营养吗？

八、巴浪鱼要冷冻还是冷藏？

冷冻。把巴浪鱼晒成鱼干，然后用密封性较强的袋子把巴浪鱼干密封好 。放在阴凉通风和干燥的地方 。不能放置在潮湿的地方 。也可以把巴浪鱼干装进袋子里密封好 ，放进箱0度保鲜保存 。这样使鱼干保存时间更长一些 。

巴浪鱼是一种高蛋白低脂肪的食材，食用以后可以吸收大量的蛋白质，而蛋白质又是人体各器官正常工作所必需的营养成分，不仅能促进身体代谢，也能提高身体机能。

九、干鱼保存放冷藏还是冷冻？

小干鱼这类干制品含水量非常低，可以放在阴凉、干燥的地方保存，短时间内不会出现变质的现象。也可以将小干鱼放入保鲜袋内，扎紧袋口后放入冰箱冷藏室，冷藏室的低温环境也可以让小干鱼的保存时间延长。

1、置阴保存

小干鱼属于干制品，其含水量非常低，将它放在阴凉、干燥的地方保存时，在短时间内一般不会出现腐败、变质的现象。

2、冷藏保存

小干鱼也可以放在冰箱内冷藏。将小干鱼放入保鲜袋内并扎紧袋口，再把小干鱼放入冰箱冷藏室内，冰箱冷藏室的低温环境能够有效抑制小干鱼变质的速度。

3、密封保存

此外小干鱼也可以放入保鲜袋或真空袋内，将袋子里面的空气挤出后封口，让小干鱼与外界的空气和水分彻底隔绝，其保存时间也能得到延长。

十、新鲜的鱼放冷藏还是冷冻？

新鲜的鱼放在哪里要看你是近一2天食用的话可以放冷藏，时间比较长就要放冷冻，不管冷冻冷藏鱼的口感都会大打折扣

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