清蒸赤眼鱼的做法，清蒸赤眼鱼怎么做好吃，清蒸？

一、清蒸赤眼鱼的做法，清蒸赤眼鱼怎么做好吃，清蒸？

主料大眼鱼1条辅料油适量盐适量姜适量小葱适量步骤1.把大眼鱼的皮剥掉和取出内脏洗净2.在鱼身上撒上盐入味3.捕上姜丝4.再淋上一点花生油5.锅内加水把鱼放进锅内6.盖上盖子用大火蒸13分钟出锅7.出锅后撒上一点葱花点缀一下就好了小贴士也可以在蒸好后再烧油淋上去，但是我的是蒸给宝宝吃的，所以就用这种清淡的做法，不用淋油。这个鱼也是很难处理的，所以在买的时候最好让人处理好了再拿回来。

二、鼓眼鱼为什么不能清蒸？

鼓眼鱼清蒸还是挺不错的，就是清蒸鱼看似简单，却也是一道非常考验火候的菜，蒸制的时间直接影响了鱼肉的口感，蒸的时间太短，鱼肉还泛着红血丝，吃起来有腥味，蒸的时间太长，鱼肉太老。清蒸鱼比起红烧，油炸，味道比较清淡，如果接受不了，建议还是不要清蒸。

三、鼓眼鱼好吃吗？

好吃

别看个头不小,但鱼肉鲜嫩,只有一根主刺,掰开鱼肉雪白喷香,金黄色的蛋皮包裹,夹一块鱼肉轻轻入口,鲜美的鱼香通过味蕾传递,如电流般瞬间弥漫了全身,可以说是岛城人不可多得的美味。

据了解,鼓眼鱼一般每年10月份开始上市,新鲜的鼓眼鱼外观看上去有股“蛋清状”黏液,本地鼓眼鱼墨黄色,价格可是不便宜,4...详

四、鼓眼鱼怎么煎好吃？

用料：鼓眼鱼 4-6条，油 适量，美极鲜酱油 一勺，姜丝 适量，葱花 适量，水 750毫升。

鼓眼鱼的做法步骤：

1、先将鼓眼鱼的内脏从鱼的一侧挤出，并清洗干净。

2、将鱼放入盆中，加入盐、胡椒粉和料酒，葱姜切小片放入其中腌制。

3、将鱼皮黑色的一面撕去，这样炸出来的颜色会好看一些。

4、等鱼腌制2个小时入味以后，将鱼身上的水分弄干。

5、把鱼放入面粉中，使鱼的两面均匀裹匀面粉。

6、再将鱼放入打好的鸡蛋液中裹匀蛋液。

7、煎锅烧热放入花生油，将裹匀蛋液的鼓眼鱼放入锅中，中火煎制。

8、待一面煎制金黄色后即可翻转煎制另一面。

9、盖上锅盖煎一会儿，待两面煎制金黄，鱼熟透后即可出锅装盘。

五、清蒸鮰鱼怎么做好吃

今天我们要来探讨的话题是清蒸鮰鱼怎么做好吃。清蒸鮰鱼是一道传统的中式菜肴，简单清淡又美味可口，是许多人喜爱的一道菜。在家里也可以轻松做出美味的清蒸鮰鱼，下面就让我们详细了解一下。

选择优质食材

要做一道美味的清蒸鮰鱼，首先要选择新鲜优质的食材。新鲜的鮰鱼肉质细嫩，口感更佳，能够保证菜肴的美味和营养价值。此外，选择新鲜的葱姜和香菜等调料，也是做菜时必不可少的。

准备工作

在烹饪清蒸鮰鱼之前，需要对食材进行一些准备工作。首先，将鮰鱼宰杀干净，去除内脏和鳞片，然后洗净切段备用。将葱姜切成丝或末备用，香菜洗净剁碎备用。

调味腌制

为了使清蒸鮰鱼更加美味，可以用适量的盐、生抽、料酒、姜丝和葱段将鱼肉腌制一段时间，让调味料充分渗透入鱼肉中。这样做出来的清蒸鮰鱼口感更加鲜美。

蒸制步骤

将腌制好的鮰鱼摆放在蒸碗中，均匀撒上葱姜丝，然后注重水，水开后再蒸10分钟左右即可。不要蒸得太久，以免鱼肉变老影响口感，蒸的时间要掌握好。

出锅装盘

当清蒸鮰鱼蒸好后，将其取出，滤去汤汁，将一些热油淋在鱼身上，这样可以提升菜肴的颜值和口感。最后撒上香菜末，一盘香气诱人的清蒸鮰鱼就做好了。

小贴士

1. 在腌制时可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调味料，增加风味多样性。

2. 油一定要足够热，淋在鱼身上时会发出一阵阵啪啪的声响，这样可以提升菜肴的诱人味道。

3. 清蒸鮰鱼一定要吃热的时候，口感最佳，让家人们趁热品尝，享受美食的乐趣。

结语

清蒸鮰鱼作为一道美味的家常菜肴，不仅简单易做，而且口味清淡，适合大多数人的口味。通过我们的介绍，相信你也可以轻松掌握清蒸鮰鱼的做法，为家人做一顿美味的餐食。希望你能喜欢这道清蒸鮰鱼，也期待你们在家中享受美食带来的幸福时光。

六、清蒸金昌鱼的做法，清蒸金昌鱼怎么做好吃，清蒸？

食材清单：金鲳鱼 1条 、 红椒 1根 、 大葱 1根 、 生姜 1块 、 蒸鱼豉油 1小勺 、 食盐 1茶匙 、 料酒 2汤匙

烹饪步骤

步骤1，首先需要准备以下食材：金鲳鱼1条，红椒1根，大葱1根，生姜1块，蒸鱼豉油1小勺，食盐1茶匙，料酒2汤匙

步骤2，先把大葱、生姜、红椒分别切成丝，然后用清水泡着备用，接着把金鲳鱼清理干净，放到案板上，用菜单在鱼身两面划上刀花，再淋上2汤匙料酒，撒上1茶匙食盐，用手涂抹均匀，腌入底味。

步骤3，准备一个蒸鱼的盘子，把金鲳鱼放到盘子里面，然后在鱼身上放上适量的葱姜辣椒丝，等蒸锅上汽之后，放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8分钟，把鱼蒸熟。这里需要注意，一半像这种鱼比较薄，打上刀花后，蒸8分钟可以达到刚好熟透的状态即可

步骤4，等鱼蒸好之后，倒掉蒸出来的汤汁，夹掉蒸过的葱姜辣椒丝，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，用滚烫的热油爆香，再淋上蒸鱼豉油，美食即成。

七、清蒸沙巴鱼的做法，清蒸沙巴鱼怎么做好吃，清蒸？

清蒸沙巴鱼的做法

食材

主料

沙巴鱼

200g

辅料

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

生姜

适量

葱

适量

步骤

1.沙巴鱼柳一块洗净

2.生姜切片

3.沙巴鱼放入盘中加料酒蒸鱼豉油和生姜片

4.上开水锅里蒸八分钟后加入葱花即可

八、清蒸小嘴鱼的做法，清蒸小嘴鱼怎么做好吃，清蒸？

步骤

1 主料：洗净的小嘴鱼、葱、姜、蒜 步骤

2 葱、姜、蒜切碎 步骤

3 热油，放入葱、姜、蒜炒香 步骤

4 放入小嘴鱼 步骤

5 旺火，先后烹入醋、料酒 步骤

6 加少量的生抽 步骤

7 加入清水 步骤

8 烧开后，加盐、白糖调味；烧制5分钟左右 步骤

9 加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火

九、清蒸包公鱼的做法，清蒸包公鱼怎么做好吃，清蒸？

步骤1鱼去鳞去内脏洗净2在2边背部各划2刀，这样可以缩短蒸的时间保证鱼肉鲜嫩3放姜和葱，抹少许盐腌制片刻4香葱切细丝，泡发的干香菇切细条5在腌制好的鱼身上放少许的香菇条6入烧开的热水中蒸8分钟左右7取出，姜和葱去掉，重新摆上新鲜的葱丝，然后淋蒸鱼豉油，浇热油就好

十、清蒸黄石鱼的做法，清蒸黄石鱼怎么做好吃，清蒸？

主料大眼鱼1条辅料油适量盐适量姜适量小葱适量步骤1.把大眼鱼的皮剥掉和取出内脏洗净2.在鱼身上撒上盐入味3.捕上姜丝4.再淋上一点花生油5.锅内加水把鱼放进锅内6.盖上盖子用大火蒸13分钟出锅7.出锅后撒上一点葱花点缀一下就好了小贴士也可以在蒸好后再烧油淋上去，但是我的是蒸给宝宝吃的，所以就用这种清淡的做法，不用淋油。这个鱼也是很难处理的，所以在买的时候最好让人处理好了再拿回来。

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