真鲷鱼做法？ 花鲷鱼养殖？

一、真鲷鱼做法？

1.

准备真鲷鱼400克，宰杀过后去除内脏，清洗干净放入盆中加入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入食用油200克烧至6成热，放入真鲷鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

2.

准备400克重真鲷鱼1条，宰杀过后去除内脏，清洗干净，打上花刀放入盆中加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁夹子把腌制好的真鲷鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄放入盘中即可食用。

3.

准备300克重真鲷鱼1条，刮掉鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，清洗干净，打上花刀，放入盆中加食盐5克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入真鲷鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花2克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

二、花鲷鱼养殖？

鲷鱼需要碱性水质 可以放些贝壳 珊瑚类增加水的硬度和碱度,

适宜温度：23-32℃

硬度：9-11dGH

Ph值：7.2-8.0

可以放置鲷罐供其躲藏 ，保持水质 ，属于比较容易饲养的鲷鱼类。

鲷鱼，真鲷，鲷科，真雕属又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷（SeaBream）科。

体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。

中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛，山东烟台、龙口、青岛为主要产区。

三、赤鯮鱼是人工养殖还是野生？

赤鯮鱼一般是人工养殖的，野生的很少。

中文名赤鯮鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼，赤鯮鱼属近海暖水性底层鱼类；它体侧扁，长椭圆形，色鲜艳，赤红色的体面并杂有稀疏小星点。它喜欢栖息在岩礁、砂砾和贝藻丛生的海区。分布在南澳以及潮汕一带。

四、20米水深底层有鲷鱼吗？

有

鲷鱼又称加吉鱼、铜盘鱼、加腊、赤鲫等。头大口小眼．隆起，上下颌约等长，上颌前端有4个犬齿，下颌前端有6个犬齿。体呈椭圆形，鳞片中等大小。背鳍连续，与臀鳍条条相对。胸鳍尖形，尾鳍叉形。鱼体为淡红色，背部有蓝色小点，腹部为白色。

真鲷鱼属近海底层鱼类，生活于20 – 60米水深的海层，好栖息于岩礁、沙砾或贝藻丛生的海区，不作长距离洄游。二龄时开始性成熟。

五、真鲷鱼跟金雕鱼的区别？

1、颜色区别：真鲷鱼是黄色的，金雕鱼要暗一些，是青灰色的。

2、稀有程度区别：真鲷鱼在我国的数量比金雕鱼少很多，因而珍稀程度比金雕鱼高。

3、食性区别：真鲷鱼的主要食物是海藻，金雕鱼的食物则是各种动物，比如鱼虾等。

4、肉质区别：它们都能食用，但真鲷鱼的肉质明显好一些，更细嫩，且带有的腥味比金雕鱼淡。

六、真鲷鱼捕上来就死的吗？

不是死的，是活鱼

真鲷鱼硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科，真鲷属。体椭圆形，侧扁，背缘隆起，腹缘圆钝。头中大，前端甚钝。吻钝。口略小，端位；上颌前端具圆锥齿2对，两侧具臼齿2列，

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