买的花蛤放冰箱忘记吃，今天发现嘴全张开，还能吃吗？

一、买的花蛤放冰箱忘记吃，今天发现嘴全张开，还能吃吗？

死了也能吃的，不是死的时间太长就没问题，冷藏放的时间会长一些，不是冷冻哦，冻完了就不好吃了。冷藏的话刚死的能放一天没问题，放两天炒着吃应该也吃不出来，只不过没那么鲜了。只要是放冰箱几天了，能吃则吃不能吃就扔掉吧。

二、如何辨别花蛤是活的还是死的？

你好。

如何辨别花蛤是死活分为两个步骤。

第一就是购买的时候，商贩一般都会把花蛤放在盐水晶混合的水里吐沙。

只要比例合适花蛤都会把触角伸出来的，这时候你可以选择触角伸出来的花蛤。

第二就是买回家以后，花蛤吐沙需要时间很多商家没有时间养好就开始售卖了。

这时候买回来了大部分人肯定会自己看到网上的教程加盐加油帮助吐沙。

花蛤是海水生物，这种办法吐沙效果不好还容易造成花蛤死亡。

建议回来清洗干净直接就用清水煮开。

这里很关键关系到花蛤的口感。花蛤冷水下锅。

仔细观察，水温没有沸腾的时候花蛤就会一个个的开口

这时候注意只要开口频率大概在3-5秒一个的时候就关火盖上锅盖闷5分钟。

在把开口的花蛤挑选出来，剩下的在煮下，后面没有开口的就代表是死的花蛤。

捞出来后清水清洗2-3遍可以有效的把花蛤内的沙清洗干净。

还有一种方法适合海边城市的。海边城市都是用海水来养花蛤。海水相对于海水晶来说安全很多。买回来后洗干净，锅内不放水不放油直接倒入花蛤盖上锅盖5分钟关火焖上2-3分钟即可在拿出来清洗下就可以直接炒了。

希望我的回答能帮到你！！！

三、买的文蛤放在淡盐水里一天一夜，都紧闭着，是活是死?能吃吗？

煮开口的就是活的，你肯定是盐水盐放多了！

放盐水是为了加快哈的新陈代谢，排除污染脏东西，放多了人家咸着了，肯定就不开口了，其实你煮之前，还应该放淡水里面再泡泡

四、花蛤买回来全闭口了还能吃吗？

如果买回来的花蛤全都不开口，说明它们可能已经死亡或者未能存活，这样的花蛤不建议食用，因为已经不新鲜了且存在食品安全问题。建议在购买花蛤时选择口部封闭松紧适度、外壳完好无裂缝、存活力强的个体，以确保购买到新鲜的花蛤。在烹饪花蛤时，一定要确保它们全部张口并活着，花蛤开口后再放入热水中煮2-3分钟即可食用。

五、花蛤的正确做法？

步骤 1

我们先将花蛤洗净一下，放入盐水中浸泡一下，静置1个小时以上，使其充分吐沙。

步骤 2

煮汤一般选择嫩豆腐，先将嫩豆腐切成2厘米的立方体。

步骤 3

锅中水煮沸后，将豆腐下锅焯烫一下，一来可以去除豆腥味，还可以使豆腐在烹饪过程中能够不易散落。

步骤 4

起锅烧油，油一点点就可以，先将姜丝放入炒香出味。煮汤讲究是清淡，油不需要多。

步骤 5

锅中加入时间的水，大火煮开，将豆腐和花蛤下锅煮。

步骤 6

煮沸后，再小煮3分左右，出锅前加点盐提味，胡椒粉，香葱增色增香。

步骤 7

这样一道鲜甜好喝的花蛤豆腐汤就做好了，喝一口，满嘴鲜甜，越喝越喜欢，一点都不油腻哦。

步骤 8

嫩豆腐非常鲜嫩，入口即化，不管是大人还是小孩豆非常喜欢吃。而且豆腐得营养价值也很高。

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