海鲜对虾做法？

一、海鲜对虾做法？

1、准备用料。大虾、毛芹菜、植物油、盐、花椒粒、麻椒粒、大蒜、姜、料酒、麻椒红油、味极鲜。

2、把大虾用清水泡泡洗净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背去除虾线洗净后沥干水分。

3、用料酒和少量盐腌制10分钟。

4、大蒜、姜切末、辣皮子泡泡切末，毛芹菜洗净去掉叶子切段。

5、热锅凉油，油热8成，下大虾。

6、炸至头壳金黄色，虾身蜷成U字形，捞出沥油。

7、锅里留底油，凉成5成热，下花椒粒、麻椒粒、蒜、姜、辣皮子小火炒出香味，下大虾。

8、毛芹菜翻炒2分钟。

9、加味极鲜、盐翻炒均匀。

10、加麻椒红油翻炒1分钟左右即可。

二、长毛对虾是海虾吗？

是海虾。

原产中国东海，南海和台湾海峡、日本、菲律宾等地。主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亚沿海一带。我国福建、台湾及广东东部沿海最为常见。

长毛对虾，体淡棕黄色，额角上缘 7～8齿，下缘4～6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。

三、清蒸长毛对虾的做法？

用料

金针菇 一把

鲜黄花 一把

对虾 十几只

清蒸对虾的做法步骤

步骤 1

金针菇铺一层打底

步骤 2

把虾和鲜黄花依次铺好……

步骤 3

锅里热油……

步骤 4

加入蒜粒和小米辣爆香，再加点蚝油

步骤 5

翻炒均匀……

步骤 6

把炒好的蒜蓉倒在虾盘中央

步骤 7

水开后，上锅蒸10分钟……

步骤 8

淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，热点油淋到葱花上，就完成啦！

四、海鲜干货长毛？

毛霉菌（mucor）又叫黑霉、长毛霉。毛霉菌是接合菌亚门接合菌纲毛霉目毛霉科真菌中的一个大属。以孢囊孢子和接合孢子繁殖。毛霉在土壤、粪便、禾草及空气等环境中存在。在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。

五、对虾是海鲜吗？

大海孕育着许许多多种类繁多的生物种类。包括：大龙虾、对虾、乌贼、章鱼、海鳗、海蜇、海参等等数不胜数。所以对虾是海鲜品种。

六、白对虾是海鲜吗？

是海鲜。白皮虾又被称作海白虾，红虾，大红虾。是我国特有的海鲜虾类品种，主要分布在黄海，长江口，渤海等北方海域。白皮虾作为本土海鲜品种，价格便宜，品质有保障。市场上最常见的海虾就是白皮虾和对虾，对虾和白皮虾相比体格更大，颜色更深。两者都是常见海鲜。

七、如何一眼辨出中国对虾、南美白对虾、日本对虾、基围虾，长毛对虾？

日本对虾又叫竹节虾，较南美白对虾饱满、硬、壳上花纹颜色更深

八、养殖对虾身上长毛是怎么回事？

小白虾“长毛”多发在每年的3、4月份，此时是小白虾养殖大后期，留有存塘虾的池水普遍较浓较肥，加之此阶段气温上升，藻类光合作用明显增强，短时间内过多的消耗了水中的二氧化碳，使得水体中的碳酸根离子增多，而碳酸根遇到钙、镁等金属离子会生成沉淀。

若此时生成沉淀较多，且小白虾体质不理想时，极易吸附在虾体表，形成“长毛”现象。

九、海鲜属于海鲜吗？

海鲜不属于海鲜。你因为属于什么鲜，所以海鲜就是海鲜。

十、中红对虾是海鲜的吗？

答：是海虾。

虾没煮熟的时候一般都不是红色的，而天然的红对虾活的就是红色的，主要生活在冷水域。虾没煮熟的时候一般都不是红色的，而天然的红对虾活的就是红色的，主要生活在冷水域。是上等的刺身原料，与牡丹虾同级，其中以无污染纯天然的近南极阿根廷冷水域产的南美红对虾最为上成，肉质鲜嫩，营养价值极高。

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