海鲳鱼能不能人工养殖？

一、海鲳鱼能不能人工养殖？

海鲳鱼能人工养殖。

以金鲳鱼为例

1、养殖条件

水质清新无污染，pH为7.0-8.2，盐度范围在5‰-12‰之间，氨氮含量低于0.5mg/L，亚硝酸盐含量低于0.1mg/L。

2、池塘改造及清塘消毒

利用冬闲干塘曝晒后翻耕平整，加固、加高池岸，对进、排水闸门渗漏水、塌陷处进行维修，清除过多淤泥。池内建面积1亩—1.5亩暂养池。改造后每亩用100kg生石灰化水后干池泼洒消毒。

3、苗种投放和管理

投苗前15天，进水80cm，每亩用10kg—15kg茶籽饼温水浸泡24小时后全池泼洒，以杀灭野杂鱼卵。每亩投施100kg~150kg发酵有机肥，待池水呈黄绿色或茶褐色，即可准备投放鱼苗。

到5月中旬，水温达到20℃时，每亩放养体长2.5cm—3cm淡化的鲳鱼苗2500尾，鱼苗购自厦门，先投放于暂养池培育。每亩混养200尾体长为5cm—6cm鯵鱼苗、4000尾体长为1.5cm淡化斑节对虾苗，直接投放大塘。放苗时池水茶褐色，含有丰富天然饵料生物，透明度为30cm，盐度为80‰。

苗种标粗鲳鱼鱼苗在暂养池中24小时充气增氧，投苗2天后开始投喂浮游动物或刚孵化的卤虫无节幼体，1周后用绞碎鱼糜，添加30%粉状鳗鱼配合饲料，拌均捏成小团状，投放于料罾，每口暂养池放置6个—8个料罾，每天投喂2次—3次，日投喂量为每万尾鱼苗1000g—1500g，

逐渐驯化为鲳鱼0#全价配合饲料投喂。经过20天培育，卵形鲳鯵长至4cm-5cm，可打通暂养池，让鱼种进入大塘。

4、养殖管理

投饵管理。鲳鱼使用粗蛋白含量43%的金鲳鱼专用膨化颗粒饲料投喂，混养的鲻鱼、斑节对虾不另行投饵。按鱼规格大小选择不同型号的饲料，前期用0#料、1#料，中后期用2#料、3#料。根据气侯、水质情况灵活调整投饵量，一般低温阴雨天少投料，晴天气温高多投料；

水温20℃左右每天投喂2次，日投饵量为鱼体重8%—10%；6月—9月水温为25℃—35℃时，金鲳鱼摄食旺盛，生长快，每天投喂3次—4次，日投饵量增至鱼体重15%以上；高温闷热天气要适度控制投饵量，避免金鲳鱼暴食。

日常管理。日常管理要做到早、中、晚最少巡塘三次，观察鲳鱼摄食情况，发现鲳鱼摄食量异常或死鱼时要查找原因，及时对症处理。经常检查进排水口过滤网，清除杂物，发现破损及时更换，注意观察水质变化，发现池水恶化要及时加注新水。

二、鲻鱼籽必须用养殖的嘛？

是的。

经济效益人工淡水养殖鲻鱼的上市季节主要每年7～8月，正好避开下半年海水鲻鱼的上市高峰，且可做到活体上市，因而市场价格较高。今年8月份每kg鲻鱼市场批发价平均在23元左右。14亩鱼塘鲻鱼总产值达到21074．9元，扣除直接生产成本。可增加经济效益12305．3元，平均每亩鱼塘增加878．95元，增效十分明显。

三、怎么区分鲻鱼是养殖还是野生？

鲻鱼又称乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。优质的鲻鱼外形完整，体态均匀无畸形，活力强，应激反应强。市场上常见的鲻鱼有鲜活鲻鱼、冰鲜鲻鱼和冷冻鲻鱼三种，其中鲜活鲻鱼肉嫩味美，但不耐储藏，适合现买现吃。冰鲜鲻鱼可进行短期冷藏，口感不如活鱼鲜嫩。冷冻鲻鱼采用冷冻技术将鲻鱼进行处理，最大限度的保存了鲻鱼的鲜度，可存放较长时间。冷冻处理后的鲻鱼主要是看产品外观和气味，要求鲻鱼外形完整无损伤，鱼鳞和鱼皮完整，没有小虫，没有淤血斑点，同时无腐败变质及其它异味。根据生长环境的不同，可将鲻鱼分为野生鱼和养殖鱼。野生鲻鱼的鱼肉更丰厚白嫩，口味鲜美。养殖鲻鱼肉质有点松软，口味不如野生的纯正。冬至前打捞的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，肥美。

鲻鱼的购买技巧

冷冻鲻鱼

1.标签：包装好的鲻鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等，且标签印刷良好，商标形状整齐，字体清晰，图案凹凸感强，整体印刷鲜明、工整。

2.优质的鲻鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。劣质的鲻鱼眼球凹陷，浑浊。

3.优质的鲻鱼的鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有淡水鱼的土腥味，无异臭味。

4.优质的鲻鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。

5.优质的鲻鱼外观完整，有透明的黏液，鱼皮光滑、不浑浊，鱼鳞发亮，不掉鳞。

6.存储环境。存储环境不同，鱼的品质也不同。有冷鲜柜存储的鱼品质较高，口感也更好。

鲜活鲻鱼

1.看活力。新鲜的鲻鱼对外界刺激反灵敏，捞起来时跳跃有力。

2.看外观。优质的鲻鱼要求体态均匀，鱼鳞完整，鱼身无损伤，无畸形，体表粘液透明，没有异味。

3.看眼球。健康有活力的鲻鱼眼球饱满突出，角膜透明，眼球转动灵活。

4.看鱼鳃。优质新鲜的鲻鱼鳃部色泽鲜红，鳃丝清晰。

5.看鱼腹。新鲜鲻鱼的鱼腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷。

鲻鱼的购买提示

1.优先选择鲜活的鲻鱼。

2.最好到正规的大型连锁商超、水产品市场等经营场所购买。

3.受污染的环境中生长的鲻鱼可能是畸形的，不要图便宜购买畸形鱼，这样的鱼体内很可能富集了对人体有害的污染物。

4.不要图便宜购买不明死因的鲻鱼，尽量购买活鱼，冷冻鱼要选择正规的场所购买。

鲻鱼的购买误区

1.混淆鲻鱼和梭鱼？

鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长；鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。

2.野生的营养价值高于养殖的？

野生和养殖的营养价值相差不大，跟生存环境、喂食饲料、生长周期有关，有些养殖的营养价值反而会高于野生的。

鲻鱼的购买陷阱

1.养殖鲻鱼冒充野生鲻鱼。

2.短斤少两。

3.快死的鲻鱼冒充活鲻鱼。

4.其他相似鱼类冒充鲻鱼。

5.销售非正常死亡的鲻鱼。

6.冷冻鱼解冻冒充冰鲜鱼。

鲻鱼的购买流程

选择产品类型（鲜活/冰鲜/冷冻）→选择购买渠道（超市/水产市场）→检查产品（检查感官；包装；标签）→选购产品

鲻鱼的国家标准

NY/T 842-2012 《绿色食品 鱼》

1.不应有寄生虫。

2.不应含有敌百虫、溴氧菊酯、磺胺类药物等。

3.经水煮后营具固有香味，口感肌肉组织紧密、有弹性，滋味鲜美、无异味。

4.海水鱼感官要求：

鱼体：体态匀称、无畸形，鱼体完整、无破肚，肛门紧缩。

鳃：鳃丝清晰，呈鲜红色，黏液透明。。

眼球：眼球饱满，角膜清晰。

体表：呈鲜鱼固有色泽，花纹清晰；有鳞鱼鳞片紧密、不易脱落，体表粘液透明、无异臭味。

组织：肉质有弹性，切面有光泽，肌纤维清晰。

气味：体表和鳃丝具鲜鱼特有的腥味、无异味。

鲻鱼的保养护理

1.应储存于冰箱，并注意防止害虫和有害物质的污染及其它损害。

2.活鱼可用帆布桶、活鱼箱、保温鱼箱、尼龙袋、充氧灯等保活设施保养护理。

3.在鱼箱中可存放足量碎冰，以保持冰鲜鱼体温度在0℃-4℃。

4.如果于冰箱冷冻保存，可长期放置。

四、野生鲻鱼和养殖鲻鱼如何区别？

野生的鲻鱼和养殖的鲻鱼在体形、色泽和品质等方面都有所差异，可以通过以下几点来区分：

1. 体形区别：野生的鲻鱼身体更加修长，尾鳍也更加发达，而养殖的鲻鱼则相对肥硕一些。

2. 色泽区别：野生鲻鱼的颜色更为鲜艳，通常为深色带有黄色和蓝色的斑点状花纹，而养殖鲻鱼的颜色比较单一，通常是深灰色或暗灰色。

3. 品质区别：野生鲻鱼肉质紧实、结实，含有更多的脂肪和蛋白质，风味非常鲜美，而养殖的鲻鱼则由于处于受限环境中，水质和饲料等都与野生环境有所不同，因此在营养和口感方面都不如野生鲻鱼。

当然，以上的区别并不是绝对的，具体要根据具体情况来进行判断。

五、淡水鲻鱼怎么养？

鲻鱼池塘养殖有单养和混养两种，生产上一般采用与鲢、 鳙、草鱼等家鱼混养形式，因为单养不能充分发挥水体的生产力。

1。池塘条件在养殖鲻鱼中，对鱼池的大小和形状没有特殊要求，但池 底应有一定的坡度。池塘水以中性水质最好，底质最好是泥 沙质底，水深要求保持在1。 5米〜2。0米。

2。鱼种放养鱼种放养的密度要根据混养对象的搭配、池塘的肥度来一及—因地制宜。以放养鲻鱼为主体的混合精养，每公顷_放养7厘 米~8厘米的鲻鱼5000尾~ 15000尾，家鱼约1000 ;或150 克左右的大规格鲻鱼种4000尾~ 6000尾，可适量放养家鱼， 家鱼要根据放养数量以及池塘饵料生物的多少来决定，主要 以淡水养鱼为主，混养鲻鱼的鱼塘，一般混养鲻鱼苗000尾 ~2000 尾。

六、鲻鱼淡水可以养吗？

可以。鲻鱼是海鱼，但可以在淡水、咸淡水以及咸水中生活，喜欢栖息在沿海近岸、海湾、河口等地方，属于我国南方海咸淡水养殖的主要经济鱼类之一，此外鲻鱼的体长在20-40厘米，体重为500-1500克，而且全身被有圆形的鳞片，眼睛大而突出。

七、钓鲻鱼的调漂方法？

调平水钓两目。

先找底，用铅皮或者是饵料挂在上钩的位置找底，一直到浮漂调到平水为止，然后将找底之后的浮漂下移一个标长，接着加减铅皮使得浮漂露出水面到想要的目数，这个目数就是饵料的重量。

在浮漂时调钓，我们多为钝钓，通常是调平水钓两目，或者就是大跑铅钓法，这样钓的特点就是让双钩完全躺底。

鲻鱼，别名乌鱼、青头仔、奇目仔、信鱼、正头乌，是一种广盐性鱼类。其体长一般为200~400毫米，体重为0.5~1.5千克。体型细长，头部略宽，眼睛和眼圈较大且脂眼睑发达。口下位，口裂小，呈人字形，牙齿细小呈绒毛状。鳃孔较大，鳃耙细密，呈丝状。全身布满圆鳞，无侧线。胸鳍无腋鳞，基部有黑斑；双背鳍；臀鳍有8根鳍条，尾鳍呈深叉形。体、背、头部呈青灰色，腹部呈白色。

鲻鱼分布极广，热带、亚热带及温带海域均有分布，在中国渤海、黄海、东海、南海四大海域也有分布，主要栖息于港口、滩涂及海湾中，成鱼通常在浅海、河口水深1~16米处生活，而幼鱼通常栖息在饵料丰富、向阳的海域。鲻鱼属杂食性鱼类，主要食用水底泥土里的有机物。具有洄游行为，每到产卵期会从河口、湖泊向海洋洄游或者直接在海洋中洄游，进而完成生产。

由于鲻鱼具有产量大、生命力强等优点，成为世界各国沿海、河口地区重要的养殖对象，也因其肉质好、有营养而被人类广泛食用。不仅如此，养殖鲻鱼还能平衡水域的生态系统、优化生态环境。

八、淡水养殖鲻鱼多长时间能收获鱼籽？

半年以上

经济效益人工淡水养殖鲻鱼的上市季节主要每年7～8月，正好避开下半年海水鲻鱼的上市高峰，且可做到活体上市，因而市场价格较高。今年8月份每kg鲻鱼市场批发价平均在23元左右。14亩鱼塘鲻鱼总产值达到21074．9元，扣除直接生产成本。可增加经济效益12305．3元，平均每亩鱼塘增加878．95元，增效十分明显

九、乌鲻鱼养殖？

1、养殖方法：根据养殖规模来建设池塘，周围做好防逃措施，塘内要进行彻底消毒，然后注水，水深以2米左右为宜，经过10天后投放鱼苗，投放密度为1500-2000尾/亩，之后可饲喂以小型野杂鱼为主的新鲜动物饲料，或人工配合饲料。

2、养殖条件：要求养殖地具有充足的水源，池塘便于排水和注水。

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