挖花蛤的最佳几月份？

一、挖花蛤的最佳几月份？

8 月份是挖花蛤的最佳月份。只是最近这挖蛤蜊的地方越来越少了，而且蛤蜊也是越来越少，越来越小呢。

去年的时候，去挖蛤蜊，真是一翻开就直接捡就行了，可是今年去的时候，就不行了，很多都是壳，不小心还会划破手指，真是很让人郁闷。上次去的时候，就把手指给割破了，非常的疼。这次吸取上次的教训，多加小心的同时，还要买上几副塑胶手套，这样免得把手指给割破了。 8 月适合挖蛤蜊的时间比较多，从 1 日到 9 日，从 16 日到 23 日，是比较好的时间，挖蛤蜊的时间也比较的好。潮水落差比较大，这是挖蛤蜊的好时机，赶上周末的时间就是 8 、 9 号和 15 、 16 日、 22 、 23 日，还不错啊，三个星期都是可以去挖蛤蜊的，有空就去一趟吧，好久都不去了呢。

二、八月吃蚝还是贝？

8月份吃梭子蟹、花蛤、扇贝、鲍鱼、鱿鱼、海螺等等海鲜。

1、梭子蟹。

7月份开始，梭子蟹会开始大量上市，到8、9月份产量会越来越多、肉质越来越肥美。据悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。

2、花蛤。

花蛤的供应一直能持续到8月份左右。花蛤肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，物美价廉。它脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量较高，易被人体消化吸收。花蛤可煮、可炒，凉拌、做馅味道也佳，除鲜食外，可制罐头、蛤干等。需要注意的是，买回家的花蛤需要用盐水浸泡让其张口吐沙，浸泡时间最好一小时以上。

3、扇贝。

7、8月份是扇贝的盛产季节。扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。用小刀将贝壳一开为二，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。取出完整贝肉，将其放在盛水的碗中，用筷子顺时针旋转，泥沙沉入碗底。洗扇贝不要用力揉搓，更不能大开水龙头冲，否则鲜味儿就淡了。

三、中午炒的花蛤晚上还能吃吗？

中午炒的花蛤晚上还能吃

原料

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花蛤 (1000克 )

油 适量

洋葱 适量

干辣椒 适量

耗油 适量

盐 适量

香菜 适量

蒜姜 适量

辣酱 适量

1/准备食材。

2/把花蛤在开水中焯一下。捞出。

3/锅中油开后，放入干辣椒，姜蒜。

4/放入耗油。

5/放入少量的辣酱。

6/放入盐。

7/放入切好的洋葱。

8/放入少量的老抽。

9/倒入花蛤翻炒。

10/最后放入香菜，炒均匀即可。

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